Maritim, fruchtig, würzig: Aromenrundreise mit Single Casks von Signatory Vintage
Die meisten Konsumenten in Deutschland kaufen ihre Weihnachtsgeschenke im November und Dezember. Wir waren dieses Jahr früh dran und haben bereits im Oktober bei unserem langjährigen Partner Signatory Vintage vier edle Gaben für Genussmenschen ausgewählt – alle exklusiv für den deutschen Markt. Die Vintage Single Casks aus den Jahrgängen 2006 und 2008 wurden einheitlich mit 46% vol. in perfekter Trinkstärke abgefüllt. Diese und weitere Infos entnehmen anspruchsvolle Genießer dem detaillierten Etikett.
Mit dabei ist ein Single Malt der Pulteney Distillery aus der Hafenstadt Wick. Der Highlander reifte 12 Jahre lang bei Signatory Vintage in einem Bourbon Barrel. Nicht-rauchiger Islay-Whisky steckt in den 386 Flaschen des ebenfalls 12-jährigen Bunnahabhain, der genüsslich im First Fill Sherry Hogshead ruhte. Aus einem Ex-Sherry-Fass ist auch die Speyside vertreten: 13 Jahre lang reifte im Sherry Butt fruchtiger, milder Single Malt von Glenlivet. Der im November 2006 destillierte Highland-Whisky von Fettercairn bildet den charaktervollen Abschluss der Neuheitenrunde.
Pulteney 2008/2020 Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
12 Jahre Dest. 27/05/2008 Abgef. 13/10/2020 Fasstyp: Bourbon Barrel Fassnr. #800010 288 Flaschen 46% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Bunnahabhain 2008/2020 Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
12 Jahre Dest. 12/03/2008 Abgef. 13/10/2020 Fasstyp: First Fill Sherry Hogshead Fassnr. #1162 386 Flaschen 46% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Glenlivet 2006/2020 Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
13 Jahre Dest. 17/10/2006 Abgef. 13/10/2020 Fasstyp: First Fill Sherry Butt Fassnr. #901003 753 Flaschen 46% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Fettercairn 2006/2020 Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
13 Jahre Dest. 20/11/2006 Abgef. 13/10/2020 Fasstyp: Bourbon Barrel Fassnr. #107677 236 Flaschen 46% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Süße Rauch-Verführung im Angebot sichern! Ballechin 10 y. o. für Torf-Entdecker und -Fans
Edradour, die legendäre Lieblings-Brennerei vieler Whisky-Fans, füllt unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab. Gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil und gereift in ganz unterschiedlichen Fassarten, haben die rauchigen Highland-Whiskys vielfältige Geschmacksprofile zu bieten. Im Falle des 10-jährigen Ballechin: süßer Rauch mit reifen Fruchtaromen sowie eine ölige Kombination aus Karamell und Torfrauch.
Diese verführerischen Noten erhält der bernsteinfarbene Scotch durch die Reife in ehemaligen Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern. Trotz seines Status als „Heavily Peated“: Der Edradour Ballechin 10 y. o. eignet sich durch seine geschmackliche Ausgewogenheit und die ideale Trinkstärke auch als Einstiegs-Dram für Neuentdecker torfiger Whiskys.
Ballechin 10 y. o. Heavily Peated – mit 5+1-Aktion Highland Single Malt Scotch Whisky 10 Jahre Fasstyp: Bourbon Casks, Oloroso Sherry Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Jahres-Highlights von Gordon & MacPhail: Whisky-Zeitreise in die 1970er zur Lost Distillery
In über 125 Jahren ist bei Gordon & MacPhail eine Erkenntnis gereift: Holz ist das wertvollste Instrument. Die tiefe Kenntnis von Fässern ermöglichen dem Traditionsunternehmen, kontinuierlich meisterhaft gereifte Whiskys hervorzubringen. Das demonstrieren die Schotten nun mit einem fulminanten Jahresfinale aus drei hochkarätigen Abfüllungen der Reihen Connoisseurs Choice Cask Strength sowie Private Collection.
Das Highlight: der sehr seltene Single Grain Scotch aus dem Jahr 1975, destilliert in der Lowland-Brennerei Dumbarton. 2005 abgerissenen, produzierte sie lediglich 47 Jahre lang Whisky. Die kostbare Vintage-Abfüllung der Private Collection ist auf 93 schwere Glasflaschen limitiert, die Gordon & MacPhail sicher in edel furnierten Holzkisten verwahrt.
Aus seinem flüssigen Archiv füllte das Familienunternehmen außerdem einen intensiv dunklen Single Malt von Glenburgie ab. Der mit Holzbox ausgestattete Single Cask Whisky reifte seit 1990 in einem Refill Sherry Butt. Mit 52% vol. Fassstärke ist er Teil der Cask Strength Connoisseurs Choice – ebenso wie der 22 Jahre alte Speyside-Nachbar von Mannochmore, der in hellem Bernsteinton in 490 Flaschen floss.
Dumbarton 1975/2020 Single Grain Scotch Whisky Gordon & MacPhail Private Collection
45 Jahre Dest. 10/04/1975 Abgef. 12/08/2020 Fasstyp: Refill Sherry Hogshead Fassnr. #34200 93 Flaschen 44% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Glenburgie 1990/2020 Single Malt Scotch Whisky Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Cask Strength 29 Jahre Dest. 1990 Abgef. 21/08/2020 Batch 20/051 Fasstyp: Refill Sherry Butt Fassnr. #9027801 422 Flaschen 52% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Mannochmore 1997/2020 Single Malt Scotch Whisky Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Cask Strength
22 Jahre Dest. 1997 Abgef. 12/02/2020 Batch 20/030 Fasstyp: First Refill Sherry Butt Fassnr. #12098 490 Flaschen 55,8% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt Interesse?
Single Casks von Signatory Vintage
Alle Sorten nur in begrenzter Stückzahl vorhanden. Bestellungen erfolgen nach Anmeldung. „Wenn weg, dann weg!„
Bis zu 31 Jahre alte Scotch Schätze: Highlights aus den Duncan Taylor Reihen The Octave und Dimensions
Das Jahr steuert auf sein Ende zu – und die legendären Single Cask Bottlings von Duncan Taylor & Co. auf ihren Höhepunkt für 2020. Ganze 14 komplexe, authentische und kompromisslos hochwertige Single Malt und Single Grain Whiskys der unabhängigen Abfüller haben wir für Sie nach Deutschland gebracht. Zwei der Neulinge aus der Octave-Reihe sind Exklusiv-Abfüllungen für Kirsch Import. Neun und 13 Jahre lang reiften die bernsteinfarbenen Drams von Culdrain, dem nicht-rauchigen Zweig von Ardmore, und Royal Brackla in Eichenfässern, bevor sie ein Finish mit viel Holzkontakt in den für die Serie namensgebenden kleinen Oktav-Fässern erhielten.
Die Range wächst zudem um einen mit 55,1% vol. intensiven Highland Whisky von Dalmore aus dem Jahr 2004. 2001 wurde der „heavily peated“ Port Charlotte Single Malt von Bruichladdich destilliert, während die Produktion des 50,1%igen Bowmore bereits stolze 25 Jahre zurückliegt. Die Single Casks von Glen Grant, Linkwood, Strathclyde und Bunnahabhain können das noch übertreffen: Die tief dunklen Highlight-Abfüllungen ruhten seit 1989/1990 in Fässern.
Culdrain 2011/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
9 Jahre & 9 Monate Dest. 2011 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer Fassnr. 9629839 102 Flaschen 54,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Brackla 2006/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
13 Jahre & 3 Monate Dest. 2006 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer Fassnr. 9327713 72 Flaschen 53,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Dalmore 2004/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky
16 Jahre Dest. 2004 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer Fassnr. 1027524 92 Flaschen 55,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Bruichladdich (PC) 2001/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky
18 Jahre Dest. 2001 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer Fassnr. 9726063 63 Flaschen 53,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Bowmore 1995/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky
25 Jahre Dest. 1995 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer Fassnr. 3727764 82 Flaschen 50,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Glen Grant 1990/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky
30 Jahre Dest. 1990 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer Fassnr. 4427555 79 Flaschen 55,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Linkwood 1989/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky
31 Jahre Dest. 1989 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer Fassnr. 7627459 99 Flaschen 52,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Strathclyde 1989/2020 The Octave Single Grain Scotch Whisky
30 Jahre Dest. 1989 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer Fassnr. 6427494 88 Flaschen 55,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Bunnahabhain 1989/2019 The Octave Single Malt Scotch Whisky
30 Jahre Dest. 1989 Abgef. 2019 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer Fassnr. 380029 60 Flaschen 47,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Die Dimensions Collection erweitern diese Woche zunächst vier 11-jährige Abfüllungen, die von Islay durch die Highlands in die Speyside führen. 342 Flaschen füllte Duncan Taylor & Co. aus einem Single Cask mit Küsten-Whisky von Bunnahabhain ab. Leicht und nussig ist dagegen der Highlander von Blair Athol. Mit 270 Flaschen und 54,1% vol. repräsentiert die Einzelfassabfüllung von Macduff je nach Sichtweise ebenfalls die Highlands oder leitet zur Speyside über, aus der auch der 2009 destillierte, goldgelbe Glen Spey stammt. Für Torfnoten sorgt der 6-jährige Dram von Bunnahabhain. Die Inseln repräsentieren zwei 12 Jahre gereifte Abfüllungen von Highland Park und Tobermory.
Außerdem dabei: fünf verlockende Single Malts aus Sherry-Fässern. Nach Destillation zwischen Juni 2004 und August 2009 bei Glen Moray, Glentauchers und Glenallachie in der Speyside sowie bei Highland Park auf den Orkney Islands und der Highland-Brennerei Invergordon entwickelten die edlen Drams ihre herrliche Bernsteinfärbung.
Bunnahabhain 2008/2020 Duncan Taylor: Dimensions
11 Jahre Dest. 11/2008 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Eichenfässer Fassnr. 38551127 342 Flaschen 55,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Blair Athol 2008/2020 Duncan Taylor: Dimensions
11 Jahre Dest. 12/2008 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Eichenfässer Fassnr. 32309332 336 Flaschen 54% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Macduff 2008/2020 Duncan Taylor: Dimensions
11 Jahre Dest. 12/2008 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Eichenfässer Fassnr. 58701420 270 Flaschen 54,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Glen Spey 2009/2020 Duncan Taylor: Dimensions
11 Jahre Dest. 09/2009 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Eichenfässer Fassnr. 110805728 300 Flaschen 54,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
11 Jahre Dest. 08/2009 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Ex-Sherry-Eichenfass Fassnr. 70900071 198 Flaschen 54,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Glentauchers (Sherry) 2008/2020 Duncan Taylor: Dimensions 12 Jahre Dest. 07/2008 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Ex-Sherry-Eichenfass Fassnr. 85900674 318 Flaschen 54,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Glenallachie (Sherry) 2008/2020 Duncan Taylor: Dimensions 12 Jahre Dest. 08/2008 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Ex-Sherry-Eichenfass Fassnr. 30900793 348 Flaschen 55,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Highland Park (Sherry) 2004/2020 Duncan Taylor: Dimensions 16 Jahre Dest. 06/2004 Abgef. 11/2020 Fass-Typ: Ex-Sherry-Eichenfass Fassnr. 5017109101 342 Flaschen 54,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Invergordon (Sherry) 2009/2020 Duncan Taylor: Dimensions 11 Jahre Dest. 03/2009 Abgef. 11/2020 Fass-Typ: Ex-Sherry-Eichenfass Fassnr. 520004 392 Flaschen 54,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Bourbon und Oloroso Sherry: Das vierte Single Pot Still Release von Dingle ist da
Im Winter 2012 fasste man im kleinen Örtchen Dingle an der irischen Westküste einen zukunftsweisenden Beschluss: Eine unabhängige Destillerie wurde gegründet. An einem der westlichsten Punkte Europas erstreckt sich hinter Dingle nichts als der tiefe, unendlich scheinende Atlantik. Durch die Nähe zum Ozean reifen die Whiskeys der Brennerei in einem milden, maritimen Mikroklima. Leise und doch bemerkenswert spricht es durch den Inhalt der geprägten Flaschen zu Genießergaumen.
In kleinen Batches von Hand produziert, sind die Dingle Single Malts stets unnachahmlich individuell. Gleich Schnappschüssen erstellen sie eine geschmackliche Momentaufnahme und fangen so den Ort in jedem Small Batch Release ein. Batch 4 des Single Pot Still Irish Whiskey vermählt auf aromatische Weise Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässer. Auf Noten von dunklen Früchten und Feigen folgt dunkle Schokolade mit einem Hauch von gerösteten, gehackten Nüssen. Die Schokolade bereitet den Weg für eine Würze aus weichen Holz- und Ledernoten, die in ein langes Finish übergeht.
Fourth Single Pot Still Release Dingle Irish Single Malt Whiskey Fasstyp: Bourbon Casks, Oloroso Sherry Casks 46,5% vol. Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interesse?
Single Cask und Sherry-Fässer: Liebhaber-Abfüllungen von Gordon & MacPhail
Gordon & MacPhail veröffentlichen ihre Abfüllungen in verschiedenen Kollektionen. Whiskys der Reihe Connoisseurs Choice erscheinen in limitierten Auflagen, die mit 46 % vol. oder in Fassstärke und zum Teil mit einem Wood Finish abgefüllt werden. Exklusiv für Kirsch Import hat das Familienunternehmen einen goldgelben Highland-Whisky abgefüllt. Nach 14 Jahren verließ der fruchtige Dalmore das Refill Bourbon Barrel mit fassstarken 57,6% vol.
Kennzeichen der Distillery Labels Range sind Retro- Etiketten von einigen der beliebtesten Destillerien Schottlands, mit denen Gordon & MacPhail schon seit Generationen kooperiert. Linkwood etwa, für deren Single Malt die Serie jahrelang die einzige Quelle war. In dieser Woche ist eine 15 Jahre alte, intensiv fruchtige Abfüllung der Speyside-Brennerei dabei, die in First und Refill Sherry Casks reifte. Gleichaltrig und ebenfalls aus Sherry-Fässern, begeistert der Mortlach mit schweren, süßen Aromen. Beide Single Malts sind mit 46% vol. in idealer Trinkstärke, ohne Kühlfiltration oder Färbung abgefüllt.
Dalmore 2005/2020 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Exclusively bottled for Kirsch Import 14 Jahre Fässer befüllt in 2005 Abgef. 07/08/2020 Fassnr. 16600212 Fass-Typ: Refill Bourbon Barrel Batch 20/075 254 Flaschen 57,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Kokosnuss wird abgelöst von Limettenzesten und einem Hauch Holunderblüten. Der Whisky ist weich und süß mit Noten reifer Banane, Pfirsich sowie Zitrusaromen. Mittelschwer und mit Noten von frisch gemahlenem Pfeffer sowie Eiche klingt er langsam aus. Interesse?
Linkwood 15 y. o. Gordon & MacPhail Distillery Labels 15 Jahre Fass-Typ: First Fill Sherry Casks, Refill Sherry Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Intensive Sherry-Aromen verbinden sich mit Anklängen reifer Sommerbeeren. Weich und ausgeglichen mit zarten Noten von Zimt und Nelke, die zu einem subtilen Finish mit gerösteter Eiche übergehen. Interesse?
Mortlach 15 y. o. Gordon & MacPhail Distillery Labels 15 Jahre Fass-Typ: Sherry-Fässer 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Malzige Töne und Zitrusfrische untermauern die Sherry-Aromen. Die Aromen süßer kandierter Früchte vermählen sich mit Kochapfel, Rosinen und Orange, gefolgt von gerösteter Eiche. Interesse?
Highlights von Berry Bros. & Rudd: Lost Distillery, Islay-Essenzen und verspielter Rum
Mit 300 Jahren Expertise bildet Berry Bros. & Rudd die ganze Vielfalt aus der Welt der Spirituosen ab: Über 4.000 Whiskys, Rums und Co. führt Großbritanniens ältester Spirituosen- und Weinhändler – darunter hervorragende Eigenabfüllungen. Im Bereich Rum etwa zeigt die „Own Range“ die Bandbreite dessen, was in der Karibik und Lateinamerika seit Jahrhunderten meisterlich produziert wird. Der 9 Jahre alte Mauritius Rum steht stellvertretend für die Destillationskunst der Vulkaninsel. Die belebende, verspielt-tropische Abfüllung erhielt ein Finish in Port Pipes.
Mit den Small Batch Abfüllungen bilden die Londoner einzigartige Aromen berühmter Destillerien Schottlands ab. Ardmore destillierte den Neuzugang in dieser Woche. Nach 11 Jahren in Ex-Islay Casks fängt der Highlander auf sanfte Weise die Essenz von Islay ein. Nur noch sehr begrenzt zugänglich sind Essenzen der Imperial Distillery, deren Tore sich 1998 endgültig schlossen. Berry Bros. & Rudd hat sie in einer 30 Jahre alten Abfüllung aus der Reihe Exceptional Casks für Genießer gesichert. Der außergewöhnliche Dram ist auf 178 Flaschen limitiert und entfaltet nach seinem Alter angemessener Ruhezeit im Glas überraschend lebhafte, komplexe Fruchtaromen.
Own Range Mauritius Rum 9 y. o. Berry Bros. & Rudd 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht gezuckert Interesse?
Small Batch Ardmore 2009/2020 11 y. o. Berry Bros. & Rudd 11 Jahre Dest. 2009 Abgef. 2020 Fass-Typ: Ex-Islay Cask 934 Flaschen 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt Interesse?
Imperial 1989/2020 Berry Bros. & Rudd Exceptional Cask 30 Jahre Fasstyp: Hogshead Fassnr. 83 Flaschen 178 47,9% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt Interesse?
Royaler Single Malt Genuss: Neuer Emperor’s Way aus der Hammerschmiede
Sie heißen etwa Pepin III. oder Henry IV.: Die Whiskys der Hammerschmiede-Marke Emperor’s Way sind nach Königen und Kaisern benannt. Zu Ehren der royalen Führungspersönlichkeiten hat die Harzer Spirituosen-Manufaktur ihren Peated Hercynian Single Malt kräftig rauchig und mit feiner Fruchtnote konzipiert. Die stark limitierten Abfüllungen entstehen aus 100 Prozent Torfmalz mit bis zu 35 ppm.
Aktuell hat Henry the Lion den Thron der Reihe inne. Das dritte offizielle Release reifte zwischen acht und vier Jahre lang in Hogsheads und den kleinen Octaves, die zuvor mit Sherry vom Typ Pedro Ximénez sowie dem raren, hervorragenden Premium-Sherry Palo Cortado befüllt waren. Das Geschmacksprofil des auf 1.180 Flaschen limitierten Single Malts hält, was die Art und Größe der Fässer versprechen: Frucht und Würze – vollmundig und intensiv.
Emperor’s Way Henry the Lion The Peated Hercynian Single Malt
Dest. 2012-2016 Abgef. 2020 Fass-Typ: PX & Palo Cortado Sherry Hogsheads und Octaves 1.180 Flaschen 56,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Islay is in Italy: Puni ARTE Edition 01 zeigt italienische Brennkunst aus schottischen Fässern
Im idyllischen Vinschgau, inmitten der Alpen und umgeben von Getreidefeldern steht seit 2010 die erste Whiskydestillerie Italiens. Puni vereint original schottische Brennblasen und modernste Technik, Warehouses unter wie über der Erde, unterschiedlich vorbelegte Fässer aus verschiedenen Ländern sowie lokale Getreidesorten der italienischen „Highlands“ zu Whisky nach eigenen Vorstellungen: regional-typisch und elegant.
Mit ARTE No.1 startet die Brennerfamilie Ebensperger in eine exklusive Reihe ihres Italian Malt Whisky – bestehend rein aus von den Gründern handverlesenen Fässern. Das Resultat? Individuelle Geschmacksprofile, die für die Kunst der italienischen Whiskyherstellung stehen. Puni ARTE Edition 01 lagerte knapp sieben Jahre in First Fill Bourbon Casks und überwiegend mit getorftem Whisky von der Isle of Islay vorbelegten Scotch Casks. Entsprechend untermalen üppige Aromen von Rauch und Meer das milde Geschmacksprofil der ARTE Edition 01.
Puni Arte No. 1 – Limited Edition The Italian Malt Whisky 6 Jahre Fasstyp: Ex-Bourbon Casks, Ex-Scotch-Whisky Casks 3.900 Flaschen 0,7 Liter 43% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Winterlicher Irish Whiskey: Single Calvados Cask von Teeling für Kirsch Import
Als Walter Teeling 1782 eine kleine handwerkliche Destillerie im industriellen Herzen von Dublin City gründete, verankerte er die Whiskyproduktion in den Genen seiner Familie. Seit 2012 drücken Jack und Stephen Teeling, die jüngste Generation der Brennerfamilie, Irish Whiskey ihren eigenen Stempel auf. 2015 schließlich eröffneten sie nahe dem Standort der ursprünglichen Familienbrennerei stolz die neue Teeling Distillery – und damit die erste neue Destillerie in Dublin seit über 125 Jahren.
Single Cask Abfüllungen zeigen individuelle Ausschnitte aus dem visionären Portfolio der Iren, für das diese mit verschiedenen Fässern experimentieren. Für Kirsch Import machte Teeling im September ein Calvados-Fass auf, das dem Finish eines insgesamt 16 Jahre alten Single Malts diente. Der Effekt: Würze und Frucht des französischen Apfelbrandys bleiben dem mit aromatischen 54,4% vol. Cask Strength abgefüllten Irish Whiskey erhalten.
Teeling Single Cask 16 y. o. Single Malt Irish Whiskey Hand selected by Kirsch Import
16 Jahre Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Calvados Cask (Finish) Fassnr. 16658 54,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Neues von Black Bull mit Einführungsaktion: Die Peated Edition für Rauchfans im 5+1-Angebot
Als kräftig kennt man den Blended Scotch von Black Bull. Jetzt hat Duncan Taylor die legendäre Reihe aus Blends mit mehr Volumenprozenten und unüblich hohem Anteil an Gerstenmalz um eine getorfte Variante bereichert. Anders als der Rest sollte sie sein, aber denselben nachhaltigen Eindruck hinterlassen wie andere Abfüllungen der Range: Die Entwicklung der Black Bull Peated Edition dauerte rund ein Jahr.
Nun können sich Fans der Serie auf einen kraftvollen und vollmundigen Whisky freuen. Dessen torfige Rauchnoten ergänzen dunkle Malztöne und geröstete Salznüsse ebenso wie Noten von Äpfeln oder die klebrige Süße holländischer Sirupwaffeln. Duncan Taylor bleibt auch mit der neuen Abfüllung den Prinzipien der Black Bull Whiskys treu und stellt den Blend nach Rezepturen aus dem Gründungsjahr 1864 her.
Black Bull Peated Edition – mit 5+1-Aktion! Blended Scotch
50% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Trockener Rauch mit einem Hauch Salz, darunter dunkle Malztöne mit grünen Äpfeln und braunem Zucker.
Gaumen: Erdiger Torf, geröstete Salznüsse und etwas Zitrusfrucht. Die Süße holländischer Stroopwafels wirkt ausbalancierend auf den Torf. Cremiges Mundgefühl, subtil komplex.
Nachklang: Wärmend, salzig und süß mit Kochäpfeln, gewürzt mit Zimt und Nelken, und einer anhaltenden, rauchigen Glut. Interesse?
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Geht man in die Supermärkte, so beobachtet der Kenner, dass man dort in Sachen „Wasser des Lebens“, Whisky und Whiskey, einiges getan hat. So findet man in der Tat schon interessante und auch gute Single Malt Whiskies, nicht nur – aber vorwiegend – aus Schottland & Irland. Aber auch Japan, Taiwan und Deutschland sind vertreten. Herausragend ist das Online-Angebot von LIDL, das sich deutlich vom Bestand in den Märkten vor Ort abhebt. Sogar eher seltene bis schwierig zu bekommende Malts sind im Angebot, wie z. B. der …
Kaum auszusprechen, aber ausgesprochen lecker! Selbst probiert und für toll befunden!
Steigen Sie ein die Whisky-Welt von LIDL!
Zu den andernorts schwer zu findenden Blended Whiskies mit einem Reifealter von 30 Jahre gehört der Glenalba Sherry Cask Finish. Es gibt gute Blends – natürlich!
Ein Muss in der Weihnachtsbar des Kenner ist der „The Dalmore Highland Single Malt Scotch Whisky 15 Jahre“. Ein starker und komplexer Whisky mit mächtiger Geschmacksvielfalt
Caroni-Rum & Teile des Original Royal Navy Blends: Black Tot 50th Anniversary Rum ist eine hochkarätige Hommage an die Tradition des Navy Rum
Als Matrose in der Royal Navy hatte man die Wahl: entweder Rum oder den entsprechenden Gegenwert in Bargeld. Die meisten entschieden sich für den Lohn in flüssiger Form. Rum und Seefahrt, das gehörte schließlich zusammen. 1731 wurden in der britischen Flotte offizielle Rumrationen (der „tot“) eingeführt. Auf den langen Überfahrten hielt der Blend aus verschiedenen Teilen der Karibik schlicht länger als Wein, Bier oder Wasser. Der höhere Technologisierungsgrad in der Marine läutete das Ende der hochprozentigen Tradition ein. Am 31. Juli 1970 „beerdigten“ die Besatzungen ihren Navy Rum – und riefen so den „Black Tot Day“ ins Leben.
Black Tot Rum setzt der Seefahrer-Tradition ein modernes Denkmal. Zur Feier des 50. Jahrestags 2020 haben die Köpfe hinter der Marke, die Elixir Distillers, eine limitierte Auflage des auserlesenen Karibik-Rum-Blends kreiert. In nur 5.000 Flaschen sind Rums aus den Kerngebieten des originalen Royal Navy Blends harmonisch vermählt: Jamaika, Barbados, Guyana und Trinidad. Der Navy Strength Rum mit kräftigen 54,5% vol. vereint dabei Destillate aus geschlossenen Brennereien wie Caroni und altertümlichen Stills – sowie Reste des historischen Royal Navy Blends. Woher genau welche und wie viele Bestandteile stammen, erfahren Sie auf der Black Tot Website. Der Blend wird jedes Jahr weiterentwickelt, wobei der Rum der Vorjahre als Basis dient.
Black Tot 50th Anniversary Rum Celebrating the History of Royal Navy Rum
Blend aus bis zu 42 Jahre alten Rums aus Guyana, Barbados, Jamaika und Trinidad sowie dem originalen Royal Navy Blend (von den frühen 1800er Jahren bis 1970 kontinuierlich in Holzfässern geblendet)
Destillation: Clumn Still und hölzerne Pot Still (Guyana), Pot & Column Still (Barbados), Pot Still (Jamaika), Column Still (Trinidad) Fass-Typ: verschiedene Eichenholzfässer 54,5% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Nicht gezuckert
Tasting Notes:
Nase: Zimt und Muskat gehen über zu mit Karamell überzogenem Apfelkuchen mit Zitrusaromen. Dazu gesellen sich gegrillte Ananas und Grapefruitzesten, die durch Schokoladenrosinen und frisch gemahlenem Kaffee ausgeglichen werden – sowie ein zartes Aroma, das an verstaubte Bücher in einer alten Bibliothek erinnert.
Gaumen: Intensive Kombination aus Lakritz und Vanillemark. Dann gehen Limettensaft und kräftige Bitterschokolade zu in Brandy eingelegten Birnen über. Im Hintergrund vermählen sich getrocknete Minze und Estragon mit natürlicher Süße und einem Hauch von Banane und Walnuss.
Nachklang: Lang und anhaltend mit Aromen von Minz-Chocolate-Chip-Eis und Lakritz sowie dem langsam zergehenden Geschmack eines Vollmilch-Latte mit Sahnehaube.
Schlüssel zu Closed Distilleries: Caperdonich 2000/2020 & Imperial 1995/2020 von Signatory Vintage für Kirsch Import
Vor gut zehn Jahren rissen Baggerschaufeln die graubraunen Mauern der Caperdonich Distillery nieder. Seit 2002 war die Speyside-Brennerei bereits stillgelegt. Andrew Symington gehört zu den unabhängigen Abfüllern, die sich die Underdog-Drams in weiser Voraussicht sicherten. Aus seinem Schatz an Fässern wählte Kirsch Import ein im Juli 2000 bei Caperdonich befülltes Hogshead aus.
Wie auch das Etikett darstellt, öffnet die kostbare Abfüllung Genießern noch einmal die Türen der „closed distillery“, um deren selten gewordene Aromen zu entschlüsseln. Dazu zählen Crème brûlée und Fruchtexoten, Sandelholz und feine Fenchelnoten sowie die weiche Süße von frisch gebackenem Tortenboden. Nach 20 Jahren im Fass konnte Signatory Vintage gerade einmal 219 Flaschen mit dem fassstarken Speyside-Whisky befüllen.
185 Dekanter hat der Single Malt aus der Imperial Distillery ergeben, deren Tore sich schon 1998 endgültig geschlossen haben. Die Exklusivabfüllung für Kirsch Import öffnet die Tore der Speyside-Brennerei wieder. 25 Jahre lang reifte der Speyside-Whisky in einem Hogshead und lockt mit tropischer Frucht, weißer Schokolade und Pfefferprickeln.
Caperdonich 2000/2020 Signatory Vintage Cask Strength Collection Specially selected and bottled for Kirsch Import
20 Jahre Dest. 06/07/2000 Abgef. 28/08/2020 Fasstyp: Hogshead Fassnr. 29494 Flaschen 219 53,8% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Gezuckerte Mandeln, Crème brûlée und zarte Vanille, gefolgt von einem komplexen Gemisch aus gelben Äpfeln, Birnenkompott und einem Potpourri an eingemachten exotischen Früchten.
Gaumen: Sehr süß und gesetzt mit jungen Aprikosen, Walnüssen und Sandelholz. Anschließend sind feine Noten von Kamille, Fenchel und frisch gesägtem Holz wahrzunehmen.
Nachklang: Der Fruchtmix verbleibt lange und süß am Gaumen und verblasst mit weichen Eichentönen und frischem Tortenboden. Interessiert?
Imperial 1995/2020 Signatory Vintage Cask Strength Collection Specially selected and bottled for Kirsch Import
25 Jahre Dest. 18/09/1995 Abgef. 20/10/2020 Fasstyp: Hogshead Fassnr. 50272 Flaschen 185 56,9% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Ananas, Blutorange, Mango und Karamell. Anschließend warmer Honig, Walnüsse und Eiswaffel.
Gaumen: Sehr süß mit diversen tropischen Früchten, gefolgt von einem Hauch geraspelter Orangenschale sowie weißem Pfeffer und weißer Schokolade.
Nachklang: Lang und weich. Erneut diverse tropische Früchte. Ausklingend mit einer leichten Mokkanote und etwas Eiche.
Unverfälscht, vielfältig, fair: Neues aus der Un-Chillfiltered-Range von Signatory Vintage
Signatory Vintage steht für die Faszination von Fässern. Neben exklusiven Raritäten-Abfüllungen zeigt sich Andrew Symingtons Talent, das wirklich Gute vom Mittelmaß zu unterscheiden, auch in der Core Range des unabhängigen Abfüllers. In der Un-Chillfiltered-Range etwa präsentiert Signatory Vintage nicht kühlfiltrierte Single Malts, abgefüllt in idealer Trinkstärke mit 46%. So sind die hochqualitativen Scotch Whiskys ein vielfältiges, naturbelassenes Geschmackserlebnis, das die schottischen Bottler Genießern in einem absolut fairen Preis-Leistungs-Verhältnis zugänglich machen.
Dazu zählen etwa die zwei 13 Jahre alten Speyside-Whiskys in dieser Woche. Die Vintage-Abfüllung von Mortlach reifte in zwei Hogsheads, der goldige Single Cask Whisky von Glenlivet in einem First Fill Sherry Butt.
13 Jahre Dest. 30/04/2007 Abgef. 09/11/2020 Fassnr. 900274 Fass-Typ: First Fill Sherry Butt 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interessiert?
Liebhaber-Whiskys von The Single Malts of Scotland: Parcel No. 4 und eine Exklusiv-Abfüllung
The Single Malts of Scotland steht Synonym für konstant herausragende Abfüllungen. Nicht weiter verwunderlich, wenn man hinter die Kulissen der Marke schaut. Hier ziehen nämlich zwei der wohl renommiertesten Whiskyhändler weltweit die Fäden: die Brüder Rajbir Singh und Sukhinder Singh. Exklusiv für Kunden von Singlemalt Gallery ist diese Woche ein 23 Jahre alter Single Malt von der Ben Nevis Distillery am Fuße des höchsten Bergs in Schottland dabei. Aus dem 1996 befüllten Hogshead wurde der leuchtende Highland-Whisky fassstark in 214 Flaschen abgefüllt.
An den Start geht zudem das vierte Batch der Reihe Reserve Casks. Hinter den Abfüllungen steht Oliver Chilton – oder besser sein ausgezeichneter Gaumen. Der Head Blender und Business Manager im Unternehmenskomplex der Singh-Brüder wählt vier bis sechs Fässer aus, die dann meisterlich in kleinen Batches vermählt werden. Für Parcel No. 4 hat der Whisky-Gourmet Fässer von Aultmore sowie Linkwood aus der beliebten Whisky-Region Speyside ausgewählt.
In den klassisch schönen Flaschen mit besonders detaillierten Etiketten stecken außerdem zwei mysteriöse Abfüllungen: Ein zehn Jahre alter Single Malt einer Speyside Destillerie und ein 13 Jahre alter Whisky aus einer Brennerei der Orkney Islands. Auch was ihre Farbe angeht, lassen die beiden Reserve Casks Genießer „im Dunklen“.
Ben Nevis 1996/2020 The Single Malts of Scotland Exclusively bottled for Kirsch Import
23 Jahre Dest. 01/11/1996 Abgef. 25/08/2020 Fass-Typ: Hogshead Fassnr. 1750 214 Flaschen 53,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interessiert?
Reserve Casks Aultmore 2011/2020 The Single Malts of Scotland
9 Jahre Dest. 2011 Abgef. 2020 Angels‘ Share 24,5% Anzahl der Fässer 6 Ausgewählt von Oliver Chilton 48% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interessiert?
Reserve Casks Linkwood 2009/2020 The Single Malts of Scotland
10 Jahre Dest. 2009 Abgef. 2020 Angels‘ Share 27,2% Anzahl der Fässer 7 Ausgewählt von Oliver Chilton 48% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interessiert?
Reserve Casks A Speyside Distillery 2010/2020 The Single Malts of Scotland
10 Jahre Dest. 2010 Abgef. 2020 Angels‘ Share 3,58% Anzahl der Fässer 3 Ausgewählt von Oliver Chilton 48% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert Interessiert?
Reserve Casks An Orkney Distillery 2007/2020 The Single Malts of Scotland
13 Jahre Dest. 2007 Abgef. 2020 Angels‘ Share 5,15% Anzahl der Fässer 3 Ausgewählt von Oliver Chilton 48% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Die Hafenstadt Port Askaig ist das Tor zur Whiskyinsel Islay. Seit Hunderten von Jahren bietet sie Fans des Lebenswassers und neugierigen Entdeckern Zugang zur gleichnamigen Whiskyregion – und zu ihren unverkennbaren Single Malts. Ein stark rauchiger, torfiger Geschmack gepaart mit süßen und maritimen Aromen – das ist typisch für viele der berühmten Islay Whiskys. Und gerade diese hat sich Port Askaig auf die Fahnen geschrieben.
Mit Port Askaig fängt der unabhängige Abfüller Elixir Distillers den typischen Charakter der schottischen Whisky-Insel Islay ein. Dabei sind die Abfüllungen der Marke der echte Mystery Drams: Von welchen Islay-Destillerien die rauchigen Tropfen stammen, ist ein Geheimnis. Mit seinem sanft torfigen Charakter ist der 8-jährige Port Askaig aus Refill American Oak Casks ein idealer Einstieg in die Welt von Islay.
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Port Askaig 8 y. o. Islay Single Malt Scotch Whisky
8 Jahre Fasstyp: Refill American Oak Casks 45,8% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Aromatisch und rauchig. Zu frisch gekochtem Schinken und brennenden Holzscheiten gesellt sich der weiche Küstencharakter von Gischt und Rockpools.
Gaumen: Intensive Mineralität geht schnell zu Süße mit Aromen von Milchkaffee, Milchschokolade und Zimt-Gobstoppers über. Die Würze intensiviert sich mit Noten von Lakritze sowie Apfelkompott mit Zimt ebenso wie kräftiger Kohlenrauch.
Nachklang: Süß, pikant und sehr lang. Würzige Zimt-Schokolade verblasst langsam bis zum Geschmack getrockneter Apfelschale.
Weinselige Kooperation mit Schauspieler Sam Neill: Single Pot Still Irish Whiskey mit Pinot Noir Finish von Samuel Gelston’s
Als Glücksritter ausgezogen, als erfolgreicher Goldgräber heimgekehrt, erwarb ein junger Whisky-Enthusiast 1869 die Marke Gelston’s Old Irish Whiskey. Seitdem ist sie mit der Familie Neill verknüpft, die aktuell in fünfter Generation das Whiskey-Business führt. Dafür arbeitet das Familienunternehmen mit führenden Destillerien der grünen Insel zusammen. Das Ergebnis: eine vielfältige Whiskey-Range.
Diese erweitert ein limitierter Single Pot Still Irish Whiskey – mit Pinot Noir Finish. Der Whisky ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen den Cousins Johnny Neill, Besitzer von Samuel Gelston‘s, und dem etwa aus Jurassic Park bekannten Schauspieler und Weingutbesitzer Sam Neill, der in Neuseeland lebt. Die Cousins bringen nun die beiden Spirituosen und Wein produzierenden Teile der Familie zusammen, indem sie die Aromen beider Handwerke und Hemisphären vermählen.
Typisch für Irland wurde der Single Pot Still Whiskey aus einer Mischung von gemälzter wie ungemälzter Gerste dreifach destilliert. Er reifte in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er für sein 21-monatiges Finish in Sam Neills Fässer aus französischer Eiche umsiedelte, in denen zuvor dessen prestigeträchtiger Central Otago Pinot Noir lagerte.
Single Pot Still Irish Whiskey Pinot Noir Finish Samuel Gelston’s Irish Whiskey
Denkmal für die Weihnachtsfrucht: Fruchtiger Gin-Genuss aus Hessen mit Mandarina Dry Gin
Holger und Ralf Henrich sind die Köpfe des seit 1970 bestehenden Familienbetriebs Obsthof am Berg und der Verschlussbrennerei Henrich. Hier, im hessischen Kriftel, destillieren sie seit gut 14 Jahren mit handwerklicher Hingabe Brände und Liköre, Rum, den Gilors Single Malt Whisky sowie Gin. Was die Brüder ebenso mit Hingabe tun? Mandarinenschalen in die Flammen der Kerzen auf dem Adventskranz halten und den fruchtig-herben Duft genießen. Zumindest war das einmal so. Denn um in den Genuss fruchtiger Aromen zu kommen, haben die Brenner heute andere Wege gefunden – sehr zur Freude von Gin-Liebhabern.
Pünktlich zur Mandarinensaison haben Holger und Ralf Henrich ihre neueste Gin-Kreation fertiggestellt. Mandarina Dry Gin ist die Weiterentwicklung des beliebten Gin Eleven. Dessen Zitrusaromen haben die Brenner-Brüder mit der herben Süße der Mandarine sowie mit Orange, Limette, Grapefruit und Blutorange zu einem sinnlich-fruchtigen Genießer-Gin intensiviert.
Abgefüllt ist dieser in die eigens gestaltete Flasche: Edel mattweiß beschichtet und kontrastreich in Mandarinen-Orange dekoriert, leuchtet die Mandarina-Flasche im Regal wie die Südfrucht, auf der der Dry Gin basiert, am Baum. Abgerundet mit Wacholder, Thymian, Ingwer, Zitronengras, Zitronenmelisse und Süßholzwurzel schmeckt der weiche Mandarina Dry Gin pur ebenso gut wie in Kombination mit einem Dry Tonic Water.
Nase: Fruchtdrops mit Puderzucker bestäubt, sehr dezente Wacholdernoten, Zitronenmelisse, später Anklänge von Kräutern der Provence, Zesten von Mandarine, gefolgt von Limette und etwas Orangen sowie Mandarinenkuchen mit Mandeln.
Gaumen: Ausgeprägte Aromen von Mandarine, eingebettet in einem Potpourri von Zitrusaromen, herbe Fruchtsüße mit leichten Bittertönen.
Nachklang: Herb-süß mit krautig-floralen Tönen und Mandarinenzeste. Interessiert?
Gehört hat sicher jeder schon einmal von den Whiskies der Insel Islay. Und die meisten wissen auch, dass hier die getorfte, also über Torfrauch gedarrte Gerste, verwendet wird. Aber welche Sorten sind denn nun die „must have“ dieser weltberühmten Whiskyregion?
Der Dram zu Wham und Weihnachten: ElsBurn Cosy Winter VI lädt zu gemütlichen Genussmomenten ein
Last Christmas, we gave you a dram… Und das tun wir auch in diesem Jahr wieder: Exklusiv abgefüllt für die Kunden von Kirsch Import steht der ElsBurn Cosy Winter VI in den Startlöchern. Die diesjährige Auflage des Hercynian Single Malt ist der flüssige Ersatz für den Weihnachtsmarktbesuch. Mit Rauchschinken und malziger Süße, Würze und Rosinen sowie dunkler Schokolade und Mandeln erinnert das Geschmacksprofil des winterlichen Drams an den herrlichen Moment des Eintretens in den warmen Lichtkegel einer Weihnachtsmarkthütte, die mit köstlichen Gerüchen lockt.
Cosy Winter verströmt Gemütlichkeit – ganz wie der Name verspricht. Für den warmen Bernsteinton der sechsten Abfüllung der Reihe ist eine meisterliche Kombination aus Süd- und Süßweinfässern verantwortlich. Malaga-, Sherry- und Ruby-Portweinfässer wählten die Harzer Brenner für ihren Winter-Whisky aus. Für Lagerfeuer-Feeling haben sie diese mit „gently woodsmoked“, also leicht rauchigem Hercynian Single Malt befüllt. Der Dram für die kalte Jahreszeit wurde in natürlicher Form – ohne Färbung und Kühlfiltration – sowie in aromatischer Fassstärke von 52,2% vol. in genau 1.000 Flaschen abgefüllt.
ElsBurn Cosy Winter VI – 2020 Release Hercynian Single malt Whisky Exclusively bottled for Kirsch Whisky
Fass-Typen: First Fill Malaga Casks, First Fill Sherry Cask, First Fill Ruby Port Casks 1.000 Flaschen 52,2% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 500602-03 Preis: 79,90 €pro Flasche
Tasting Notes:
Nase: Ein Hauch Rauch und das Aroma von Räucherschinken werden durch süße, malzige Noten ausbalanciert.
Gaumen: Kraftvoll und vollmundig mit dunklen Früchten und Rosinen, der Süße von Mandeln und etwas Zuckerwatte. Dazu kommen dunkle Schokolade und leichter, würziger Rauch.
Nachklang: Lang und harmonisch klingt der Whisky mit Frucht, Eichenwürze und Schokolade aus.
„Gingle“ bells are ringing: Weihnachtliche Geschenkideen von Eden Mill
Fühlen, riechen, schmecken: Die Gins von Eden Mill entstehen mit Nähe zum Produkt und in Handarbeit. 2012 eröffnet, holte Eden Mill die Brenn- und Braukunst zurück nach St. Andrews. Seit 150 Jahren waren sie die ersten, die wieder Spirits in der Kleinstadt an der schottischen Ostküste produzierten. Durch die Lage an der Mündung des Flusses Eden umgeben von Feldern, Wald und wilden Küsten hat das Team Zugang zu einer Vielzahl an regionalen Botanicals – der Grundlage ihrer ausdrucksstarken Gins.
Regionales Key-Botanical für den Eden Mill Original Gin ist Sanddorn. Für ihre Version eines London Dry Gin gleichen die Craft Brenner den säuerlichen Beerengeschmack mit Zitronenmelisse und Zitrusschale aus. Der Scottish Gin of the Year 2018 liegt passend zur Jahreszeit in einer limitierten Sonderedition vor, die in dunklem Blau und Kupfer mit Lichtern in klaren Winternächten konkurriert. Bestens in die Winterzeit passt auch der Eden Mill Chocolate & Chilli Gin in der stylischen Glasflasche. Auf der Basis von Wacholder balanciert der saisonal verfügbare Craft Gin schokoladige Süße sowie wärmende Chilischärfe – und schmeckt in Kombination mit Orangen-Tonic noch winterlicher.
Der Eden Mill Love Gin ist lieblich und floral – dank Rosenblättern, Gojibeeren und ganzen Hibiskusblüten. Die Botanicals verleihen dem Liebesboten eine natürliche rosa Färbung. Der Love Gin harmoniert besonders gut mit einer Rose Lemonade oder in Kombination mit Tonic und gefrorenen Himbeeren. In der Keramikflasche mit Herzen das perfekte Geschenk zum Fest der Liebe!
Eden Mill Original Gin Winterliche limited Edition
Drams für Helden: Die neue Range der Signatory Vintage „Samurai“ Single Casks
Für mehr als 700 Jahre prägten die heldenhaften Kämpferinnen und Kämpfer das Bild Japans. Kirsch Import und Signatory Vintage machen sie jetzt zu Beschützern des guten Geschmacks: die Samurai. Eine neue Reihe edler Abfüllungen aus dem Holzschatz von Andrew Symington wurde mit ausdrucksstarken Etiketten in den adligen Kriegerstand erhoben. Jede von ihnen personalisiert mit illustrierten Heldenfiguren, die sich schwarz-weiß von den Strahlen der „aufgehenden Sonne“ abheben, wie die japanische Militärflagge heißt.
Wie das Schwert die Seele des Samurai, so bilden Sherry-Fässer das Herz der neuen Range. Vom stark rauchigen Bunnahabhain Staoisha, über den Ben Nevis in intensivem Mahagoniton und dem 12-jährigen Single Malt der überwiegend für Blends produzierenden Destillerie Royal Brackla, bis hin zum herrlich dunklen Glenlivet aus dem Jahre 2006: Alle exklusiv für Kirsch Import abgefüllten Single Malts der Serie reiften oder erhielten ein Finish in Sherry Butts. Der Kampfkraft ihrer Namensgeber entsprechend, entfalten die Samurai Single Malts ihre dunklen Aromen bei Fassstärken von bis zu 62,1 % vol. Eine Frage der Ehre: Die limitierten Scotch Whiskys sind weder kühlfiltriert noch wurden sie gefärbt (worüber wir so aus dem Häuschen sind, dass wir es gleich zweimal auf dem Etikett vermerkt haben).
Royal Brackla 2008/2020 Signatory Vintage Exclusively bottled for Kirsch Import
12 Jahre Dest. 02/07/2008 Abgef. 15/10/2020 Fasstyp: Sherry Butt (Finish) Fassnr. 5 Flaschen: 711 0,7 Liter 58,6% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt Interesse?
Glenlivet 2006/2020 Signatory Vintage Exclusively bottled for Kirsch Import
13 Jahre Dest. 17/10/2006 Abgef. 15/10/2020 Fasstyp: First Fill Sherry Butt Fassnr. 900993 Flaschen: 586 0,7 Liter 62,1% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Neue Experimente aus Dänemark: Stauning Single Cask für Whisky Druid & Stauning Bastard in Neuauflage
Whisky Druide Michel Reick untermauert sein von Spirituosen-Fans gefeiertes Händchen für Fässer seit diesem Jahr mit einer neuen Spezialitäten-Serie. Die Range aus exklusiven Single Casks trägt stolz seinen Spitznamen aus der Whisky-Szene und besteht ausschließlich aus Einzelfassabfüllungen aus dem Importmarkenportfolio von Kirsch Import. Die ausgewählten Destillate unseres Whisky Ambassadors sind an der rundlichen 0,7 Liter Sonderflasche „Little Sumo“ erkennbar.
Nach spannenden neuen Fässern halten Michel und wir stets Ausschau – und sind für die neue Abfüllung bei den dänischen Distillern von Stauning fündig geworden. Regionales Gerstenmalz, gedarrt über Torf aus einem Torf-Museum nahe der Brennerei, bildet die rauchige Basis für den limitierten Danish Single Malt. Nach knapp vier Jahren Reife in einem Ex-Makers-Mark Bourbon Barrel sowie Finish in einem Ex-Roberto-Amilo Vermouth Cask, floss der 56,7%ige Dram in 269 Flaschen.
Neue Flaschen gibt es auch für Staunings Bastard: Wie die neu gestalteten Whiskys der Core Range, füllen die Dänen nun auch ihren Rye-Whisky aus der experimentellen Research Series in0,7 Liter-Flaschen ab. Das skandinavisch-minimalistische Design von Tattoo-Künstler Thit Hansgaard bleibt dabei bestehen. Bastard basiert auf Stauning RYE, der nach drei Jahren in ausgebrannten Virign American Oak Casks weitere sechs Monate in Mezcal-Fässern des mexikanischen Herstellers Oro de Oaxaca reifen durfte. Das Ergebnis: Eine exotische Melange aus süßem Tabakrauch, Trockenfrüchten, braunem Zucker sowie etwas Salz und Pfeffer.
3 Jahre Dest. 2016 Abgef. 08/2020 Fass-Typ: Virign American Oak Casks, Oro de Oaxaca Mezcal-Fässer (Finish) 0,7 Liter 46,3% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt Preis 59,00 EUR (=84,29 EUR/Liter) Reservieren?
Schottischen Craft Spirits sichern: BrewDog Zealot’s Heart Gin & Five Hundred Cuts Botanical Rum im Angebot
Seit 2015 stellen die Craft Beer Kings von BrewDog unter Beweis, dass sie ebenso gut brennen wie brauen können. Davon zeugt eine vielseitige Palette an kreativen Spirituosen – in hingebungsvoller Handarbeit rund um Master Distiller Steven Kersley produziert. Ein Mantra der BrewDog Dsitilling Co. lautet: „In juniper we trust.“ Mit Zealot’s Heart haben die Brenner daher eine Hommage an die Gin-Kategorie destilliert, deren Herzstück eine kräftige Wacholdernote ist. Um genau den Geschmack zu treffen, der Kersley und Team am Herzen lag, waren 197 Destillationsdurchgänge mit Wacholderproben aus den USA, Kanada, Großbritannien, Italien, Osteuropa und Skandinavien nötig.
Elizabeth Blackwell, der ersten Ärztin der USA, und ihrem bis heute berühmten Kräuter-Nachschlagewerk mit 500 Illustrationen („cuts“) zu Ehren entwarf BrewDog Five Hundred Cuts Botanical Rum. Basis für die Spiced-Rum-Variante ist ein vor Ort gebrannter weißer Rum. Sein „botanisches“ Element erhält er durch separate Destillation und Mazeration ausgewählter Botanicals. Die so entstandenen Spirits verblendet das BrewDog-Team zu einem innovativen Spiced Rum, der bestens mit Ginger Beer harmoniert. Beide Craft Spirits aus Schottland erhalten Sie die nächsten zwei Wochen lang im Angebot.
Jetzt sechs Flaschen bestellen und eine Flasche gratis erhalten!
