Das erste Whisky Cuvée von GlenAllachie

Cuvée – das ist Französisch und kommt eigentlich aus der Winzerwelt. Abgeleitet vom Wort „cuve“ für Fass oder Tank beschreibt es die Vermählung verschiedener Weine, die unter einem Etikett abgefüllt werden. Wieso? Das Vorgehen macht es Winzern möglich, die Eigenschaften und Aromen bestimmter Weinanbaugebiete oder Rebsorten zu einem köstlichen Gleichgewicht zu kombinieren. Ein Prozess, der großes Fingerspitzengefühl verlangt – in der Wein- wie auch der Whiskyherstellung.

Whisky Cuvée von GlenAllachie

Für die sensible Auswahl und Kombination der Fässer zu GlenAllachies erstem Cuvée ist Fasstalent Billy Walker daher genau der Richtige. Der exklusiv für Kirsch Import abgefüllte Single Malt reifte zunächst in Fässern aus amerikanischem Eichenholz. Für einen zusätzlichen, aromenstarken Reifeprozess wählte Billy Walker sorgfältig mit Pinot Noir vorbelegte Casks aus der französischen Weinregion Burgund aus – und vermählte den Single Malt schließlich mit Speyside Whisky, der in intensiven Pedro Ximénez Sherry Puncheons ausgebaut wurde.

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Whisky Cuvée von GlenAllachie

Das Ergebnis: Ein abwechslungsreiches Single Malt Cuvée mit umfassenden Geschmackskomponenten von Mokka bis reife Trauben. Die mit Rotwein vorbelegten Fässer verleihen dem Whisky im warmen Mahagoniton dabei Komplexität und seidige Tannine. Die Sherry Puncheons hingegen sorgen für weiche Süße und erzeugen Tiefe

Pedro Ximénez & Pinot Noir Cuvée Cask Finish 2008/2020
The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky
Exclusively bottled for Kirsch Import

 
Dest. 2008
Abgef. 2020
Fasstyp: American Oak Wood Barrels, Pinot Noir Casks, Pedro Ximénez Sherry Puncheons
4.761 Flaschen
53,9% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt /
nur 67,50 EUR (=96,42 EUR/Ltr.)

A.H. Riise XO Reserve Christmas Rum Ltd. Edition

A.H. Riise XO Reserve Christmas Rum Ltd. Edition 40% 0,7l

Manche Spirituosenhersteller reizt es, zu bestimmten saisonalen Anlässen oder Festlichkeiten Sondereditionen auf den Markt zu bringen, die mit ihrem Aroma und ihrem Geschmack perfekt zum Anlass passen. So kann man sich z. B. für diverse an Weihnachten orientierte Whiskeys von renommierten US-amerikanischen Produzenten wie Jack Daniel’s oder Jim Beam entscheiden. Auch Rum bietet sich hierfür an, denn mit Gewürzen aus der Weihnachtsbäckerei und süßen Zutaten angereichert weiß das Destillat auf Zuckerrohrbasis von sich einzunehmen. Zu den Vorzeigeprodukten dieser Kategorie gehört seit Neuestem der A.H. Riise XO Reserve Christmas Rum Ltd. Edition aus berühmtem Hause. Es handelt sich hierbei um einen Rum von den US Virgin Islands, der mit hoher Qualität sowie zeitgenössischem Genuss gesegnet ist.

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A.H. Riise XO Reserve Christmas Rum Ltd. Edition = 65,97 EUR pro Liter

Im „Rum Deal der Woche“ nur bis max. 12.11.2020 und auch nur solange Vorrat reicht für 45,90 EUR (statt 54,90 EUR).

Glenlivet 15 y. o. French Oak Reserve

Mit seinen 15 Jahren hat der Single Malt von Glenlivet einen ausgeprägten, exotischen Charakter mit hellen Fruchtnoten, nussigen Tönen und süßer Mandel sowie sanftem Zimt. Den verdankt der goldene Speyside-Whisky insbesondere dem Finish in Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Dieses spezielle Holz wächst in der Region Dordogne im Südwesten Frankreichs, wo es vor allem bei der Reifung von Cognac eingesetzt wird.
 

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Dank seiner geringen Dichte kann der Whisky tief in das für seine kräftig würzigen Aromen bekannte Holz eindringen und intensiv mit dem Fass interagieren. Mit sorgfältigen Fasskontrollen stellt Glenlivet die angenehme Würze des 15-jährigen Single Malt Scotchs sicher. Darin ist die Brennerei aus dem Livet-Tal Experte: The Glenlivet gehört zu den ersten Destillerien, die französisches Eichenholz für die Whiskyherstellung verwendeten.


Glenlivet 15 y. o. French Oak Reserve

Glenlivet 15 y. o. French Oak Reserve
Single Malt Scotch Whisky
 

15 Jahre
Fass-Typ: Ex-Bourbon Barrels, Französische Limousin-Eiche (Finish)
40% vol.
0,7 Liter
Preis: 40 EUR (=57,14 EU/Liter)