Single Farm Waterford St. Patrick´s Day 2021 super dram

„Today I bought a distillery – it’s good to be back“, verkündete Mark Reynier 2014 in einem Tweet.

Single Farm Waterford Die Quintessenzen irischer Terroirs:
Neue Single Farm Origin Whiskys von Waterford
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„Today I bought a distillery – it’s good to be back“, verkündete Mark Reynier 2014 in einem Tweet. Rund sechs Jahre später bereichert seine Waterford-Destillerie die Whiskywelt mit Destillaten, die das Ergebnis der radikalen Umsetzung von Terroir sind. Ganz dem aus der Winzerwelt bekannten Prinzip entsprechend, wird die irische Gerste für Waterford separat angebaut, gelagert, gemälzt und destilliert. Denn: Terroir, das ist die Erkenntnis, dass Bodenzusammensetzung, Sonneneinstrahlung oder Lage zu eindeutigen Unterschieden führen – nicht nur in der Gerste selbst, sondern auch im Aroma von Single Malts.
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Was Mark Reyniers feste Überzeugung war und Genießer seiner Single-Farm-Whiskys schmecken konnten, hat die Whiskybranche jahrzehntelang polarisiert. Nun ist klar: Terroir ist auch in Gerste und vor allem im daraus destillierten Single Malt Whisky zu finden. Das belegte eine von Waterford in Auftrag gegebene Studie, die zwei Gerstensorten verschiedener irischer Terroirs untersucht.

Das Ergebnis spricht für sich: Von über 42 Aromastoffen, wird die Hälfte durch das Terroir der Gerste beeinflusst. Nach der sogenannten „Peer-Review“ durch unabhängige Gutachter ist die vollständige Studie seit Kurzem öffentlich über die Website der renommierten wissenschaftlichen Fachzeitschrift Foods zugänglich. Single Malts mit dem Geschmack ihrer Herkunftsorte
Teil von Waterfords „Whisky Terroir Project“ ist ein internationales Team von Wissenschaftlern aus den USA, Schottland, Griechenland, Belgien und Irland. Wer hinter die Kulissen schauen will, kann dies in einem YouTube-Video über die wegweisende Studie und ihre Protagonisten tun. Die Ergebnisse der Studie eröffnen für die Whisky-Industrie neue Perspektiven. Der Nachweis von Terroir macht es möglich, regionalspezifische Whiskys in der gleichen Weise wie Weine zu produzieren, möglicherweise ein Appellation-Controlée-System der Herkunft.
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Bereits jetzt erkundet jede Abfüllung von Waterford einen Ort der irischen Schwerpunktregion für den Anbau von Gerste, in der die Brennerei liegt. Terroir für Terroir bilden die exklusiven, limitierten Single Farm Origins ihren Herkunftsort geschmacklich ab. Dafür arbeiten Reynier und Co. mit über 70 Farmen zusammen. Eine davon: Hook Head. Im Schatten eines Leuchtturms an der Südküste Irlands baut Martin Foley Gerste auf Ton-/Lehmböden an. Das extrem maritime Terroir ist der ganzen Palette salzhaltiger Stürme und Meeresbrisen ausgesetzt – und prägt Hook Head: Edition 1.1 mit einer intensiven Würze, mit gesalzenem Karamell, Lakritze und Zitronenschale.

Geschützter, im Windschatten von Bishopswood, steht die Lakefield Farm auf welligem Tiefland-Terroir mit gut durchlässigen, tiefen Lehmböden. Bewirtschaftet wird das Land von Seamus Duggan, Gewinner der Waterford-Trophäe für den Gerstenzüchter des Jahres 2019. Die Gerste von außergewöhnlicher Qualität ist Destillationsbasis für Lakefield: Edition 1.1, einem weichen Single Malt mit Noten von Rhabarber und frisch gebackenem Apfelkuchen.

Beide Whiskys wurden mit 50 % vol. sowie in natürlicher Form ohne Farbstoffe, Kühlfiltration oder Zusatzstoffe abgefüllt.
Hook Head: Edition 1.1
Waterford Single Farm Origins

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3 Jahre, 8 Monate, 25 Tage
Dest. KW06/2017
Abgef. 02/2021
Fass-Typ: 46% First Fill American Oak, 22% Virgin American Oak, 15% Fässer aus frz. Premium-Eiche, 17% mit Vin Doux Naturel vorbelegte Fässer
50% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
 
Art.-Nr.: 301089
Preis: 67,00€/Flasche (=95,71 EUR/Liter)
Tasting Notes:

Nase: Erdige Malzigkeit und Noten frischer Erde verbinden sich mit Zitrusschalen, Brotkruste, der Würze von Nelke und weißem Pfeffer. Karamell, Milchschokolade und gesalzenes Popcorn gehen über zu Heunoten und grünem Eichenlaub.

Gaumen: Intensiv würzig mit Nelken und weißem Pfeffer, dazu Salzkaramell, Lakritz und Ingwerkekse sowie Zitronenschale und Chili-Schokolade.

Nachklang: Trocken, aber mit anhaltender Öligkeit, die die Schärfe für eine lange Zeit festhält.
Lakefield: Edition 1.1
Waterford Single Farm Origins


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3 Jahre, 7 Monate, 28 Tage
Dest. KW09/2017
Abgef. 02/2021
Fass-Typ: 46% First Fill American Oak, 23% Virgin American Oak, 15% Fässer aus frz. Premium-Eiche, 16% mit Vin Doux Naturel vorbelegte Fässer
50 % vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Art.-Nr.: 301088
Preis: 67,00€/Flasche (=95,71 EUR/Liter)
Tasting Notes:

Nase: Warmer Pudding und frisch gebackenes Brot verbinden sich mit rotem Apfel, Milchschokolade, und getrockneten Blumen. Dazu: Buttercreme und Tannennadeln.

Gaumen: Sanfte Noten von Nelke gehen gemeinsam mit einer schönen Pfeffernote zu Brot und Malzkeksen über, dann zu Honigmelone und Birnen.

Nachklang: „It doesn’t, it meanders along like a tributary to the start of a great river.“ (Den Genuss dieses Satzes hätte jede Übersetzung nur schmälern können 😉)

Single Farm Waterford

Rum für jeden Geschmack

Ein Rum für jeden Geschmack:
Die Rum Projects by Spirits of Old Man machen Lust auf Genuss
Rum für jeden Geschmack
Vanille – das Gewürz ist der Ausgangspunkt der ru(h)mreichen Unternehmensgeschichte von Oldman Spirits. In seiner norddeutschen Manufaktur vermählt der unabhängige Abfüller seit 2014 meisterlich handverlesene Rums zu besonders weichen, harmonischen Blends, die bei anspruchsvollen Genießern beliebte Aromen in den Fokus rücken. Die Basis: gute Verbindungen zu renommierten Brennereien der Karibik und angrenzender Kontinente, teils lange gereifte Destillate und der Wunsch, maximale Genussmomente zu schenken.

Dieser Wunsch ist erwiesen Wirklichkeit geworden. Von der International Rum Conference in Madrid über die China Wine & Spirits Awards und die International Wine & Spirits Competition bis hin zu den World Rum Awards: die Rum Projects by Spirits of Old Man sind eine vielfach ausgezeichnete Serie von Premium-Rum-Blends. Dem internationalen Erfolg zollten die kreativen Köpfe hinter den Abfüllungen Ende letzten Jahres mit einem neuen Design Respekt.
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Was in den Rum Projects steckt, haben die norddeutschen Experten damit auch auf die markante eckige Flasche gebracht: Harmonie, Genuss und Individualität. Die großen Etiketten aus mattem Naturpapier sind edel metallisch geprägt. Mit ihrer sinnlich-samtigen Haptik machen sie ebenso Lust auf Genussmomente wie die Kern-Aromen der Projects, die nun für Rum-Liebhaber direkt erkenntlich auf jeder Flasche abgebildet sind. Die Rezepturen sind selbstverständlich unverändert.   Jedes Project ist einzigartig. Zur besseren Unterscheidung hat jede Abfüllung ihre eigene Farbe erhalten. Die neue Banderole um den Flaschenhals hebt zudem mit ihren metallischen Glanzeffekten die jeweils aktuelle Auszeichnung des zugehörigen Rum Projects hervor bzw. beim Project One die vielleicht größte Anerkennung des Produktes: „Most Wanted“.
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Mit Project One fing alles an: Ein Rum mit ausgeprägter Vanillenote lautete der Plan. Überzeugt hat schließlich ein anderes Karibik-Aroma – Kokos. Zusammen mit Karamell, Banane und weißer Schokolade ist der Caribbean Spirit eine liebliche, leichte Gaumenfreude aus drei bis zu 12 Jahre gereiften Karibik-Rumsorten. Mit seinem intensiven Geschmacksprofil richtet sich Rum Project Two: Spiced Orange an erfahrenere Genießer. Der spannende Spiced Rum kombiniert frische, bittersüße Orangennoten, reife Papaya und Mango sowie die feine Würze von Pfeffer und Ingwer.
Project One: Caribbean Spirit
Vollmundige Gaumenfreude mit Kokosnote

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Blend aus bis zu 12 Jahren gereiften Karibik-Destillaten
Basis: Melasse
40%. vol.
0,7 Liter
Art.-Nr. 701063-02
Preis: 44,90 € / Flasche
Rum Project Two: Spiced Orange
Spritzig-würziges Geschmackserlebnis

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Spiced Rum Blend aus bis zu 4-14 Jahre gereiften karibischen Rumsorten
Basis: Melasse
40%. vol.
0,7 Liter
Art.-Nr. 701126-01
Preis: 44,90 € / Flasche
Dark Expression – der Name von Rum Project Three deutet es schon an: Der hochwertige Blend steckt voll filigraner, dunkler Aromen. Schokolade und dunkles Toffee, Kaffeenoten mit feiner Bitterkeit und Spuren von Vanille ergießen sich samtig über den Gaumen. Mindestens sieben Jahre lang reifte der jüngste Bestandteil des Rums, der mit seinem verführerischen Noten Kenner ebenso wie Einsteiger überzeugt. Letztere spricht insbesondere Rum Project Four: Vanilla Cane an. Der buttrig weiche Blend aus drei Karibik-Rums verwöhnt mit großer geschmacklicher Bandbreite, die stets untermauert ist von feiner Vanille.
Rum Project Three: Dark Expression
Mit verführerischer Schokoladennote

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Blended Rum aus mindestens 7 Jahre gereiften karibischen Rumsorten
Basis: Melasse
40%. vol.
0,7 Liter

Art.-Nr. 701127-01
Preis: 44,90 € / Flasche
Rum Project Four: Vanilla Cane
Doppel-Gold für intensive Vanille

Rum für jeden Geschmack
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Blended Rum aus 3-12 Jahre gereiften karibischen Rumsorten
Basis: Melasse
40%. vol.
0,7 Liter

Art.-Nr. 701128-02
Preis: 44,90 € / Flasche
Mal zart und subtil, dann plötzlich kräftig und explosiv: Rum Project Five: Leisure Harbour ist eine besonders komplexe Abfüllung der Oldman Spirits. Für sein geschmackliches Meisterwerk verblendet der unabhängige Abfüller fünf verschiedene Rumsorten im Alter von 48 Monaten bis zu 14 Jahren. Das Ergebnis: ein raffiniertes Trinkerlebnis aus feiner Würze und Vanille, aus Kokos und weißer Schokolade sowie feinen Röstaromen.
Rum Project Five: Leisure Harbour
Immer für eine aromatische Überraschung gut

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Blended Rum aus mind. 48 Monate bis 14 Jahre gereiften karibischen Rumsorten
Basis: Melasse
40%. vol.
0,7 Liter

Art.-Nr. 701753-01
Preis: 44,90 € Flasch
Old Man: norddeutsche Experten
Präsentidee im Valentinstags-Design:
Liebe (ein-)schenken mit dem Eden Mill Love Gin
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Liebe schenken leicht gemacht – mit dem Love Gin von Eden Mill. Die schottische Craft Distillery aus St. Andrews in den Lowlands verbindet Brennerei mit Brauerei und steht für vielfältige Geschmacksprofile ihrer Biere, Whiskys und Gins. Für den vor Ort in der Kupferbrennblase destillierten Love Gin kombinieren die Schotten klassische Botanicals wie Wacholder, Angelika oder Koriander mit exotischen Zutaten wie Rosenblättern, Goji-Beeren und ganzen Hibiskusblüten. Das Resultat dieser Auswahl an Botanicals? Zum Verlieben! Der Eden Mill Love Gin ist angenehm mild und dank seines lieblichen, floralen Geschmacksprofils sehr zugänglich. 

Die Geschenkidee zu Valentinstag, Mutter- oder Vatertag steckt praktischerweise bereits in der passenden Verpackung. Eden Mill ließ die edle Keramikflasche für eine limitierte Edition mit roten Herzchen dekorieren. Ein weiterer liebevoller Nebeneffekt: der zarte Rosaton des Gins, der ganz ohne Farbstoffe auskommt. Die Färbung ergibt sich 100%ig natürlich aus der Infusion der Hibiskusblüten. Gemeinsam mit beispielsweise Holunder-Tonic und gefrorenen Himbeeren schmeckt die flüssige Liebe besonders gut.
Eden Mill Love Gin
Liebevoller Genuss zum Verschenken

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Botanicals: u.a. Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Rosenblätter, Gojibeeren, ganze Hibiskusblüten
42% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Art.-Nr. 700608-04
Preis: 27,50 € / Flasche
Von London Dry bis New Western

Rum für jeden Geschmack und guter Gin!

Australischer Whisky Starward Fortis 50% vol. – super Destillerie

Neuer Stern am Single-Malt-Himmel & Bestellaktion:
Australischer Whisky Starward Fortis 50% vol. ergänzt die Core Range der Australier
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Melbourne – die Genuss-Metropole Australiens. Eine junge und innovative Food- und Bar-Szene belebt die Stadt an der Südostküste des Kontinents. Von ihr inspiriert produziert die Starward Distillery einen für Australien völlig neuen Whisky, der das Genusserlebnis in den Mittelpunkt stellt, Konventionen den Rücken kehrt – und schlicht all jenes erlaubt, was gefällt und schmeckt. Zum Beispiel den Genuss von Single Malt und Co. zum BBQ mit Freunden, mit Krimi auf der Couch, zu Pizza oder Bananenbrot. 

Befreit von Traditionen schaut die Destillerie mit den Augen von Brauern und Winzern auf Whisky. Der entsteht ausschließlich aus Zutaten der Region. Neben Gerste vor allem aus nur leicht ausgekohlten oder gedämpften Rotweinfässern australischer Weingüter. Nur drei Jahre benötigt Starward Whisky in ihnen für seine fruchtige Reife. Dafür verantwortlich: das Melbourne-Klima. Ständige Wetterwechsel, die sogenannten „Four seasons in a day“ bei durchschnittlich bis zu 22,5°C lassen Destillate elementar reifen – und einen Whisky entstehen, den es so sonst nirgendwo gibt. 
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Wie sein Name verspricht: Mit Fortis erhalten Two-Fold und Nova kräftigen Zuwachs. 50 Volumenprozente machen den bernsteinfarbenen Single Malt zu Starwards bislang stärkster in Deutschland verfügbarer Abfüllung der Core Range. Zu 100 Prozent in mit charakterstarkem Cabernet und Shiraz vorbelegten Rotweinfässern gereift und nicht kühlfiltriert ist Fortis ein vollmundiger, geschmacksintensiver Whisky, der mit komplexen Noten von Brombeeren, Vanille und Feige spielt. 
Starward Fortis
Australian Single Malt Whisky 

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Ca. 3 Jahre
Fasstyp: Ex-Rotwein-Barriquefässer (australischer Shiraz, Cabernet Sauvignon)
50% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:

Nase Australischer Whisky Starward Fortis 50 : Vanilleschoten aus Madagaskar, Röstaromen getoasteter Eiche, Brombeermarmelade, Rosinen, karamellisierte Feigen, überreife Pflaumen.
Australischer Whisky Starward Fortis 50
Gaumen: Im Vordergrund Vanille, dann Quittenpaste, Muscadelle-Rosinen, Schokoladen-Ganache, Zimt und gebackenes Bananenbrot.

Nachklang: Ölig und lang mit Backgewürzen aus der Eiche, reifen Feigen und Rosinen.
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Starward Two-Fold
Australian Double Grain Whisky 

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Ca. 3 Jahre
Fasstyp: Ex-Rotwein-Barriquefässer und Hogsheads (australischer Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir)
40% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Starward Nova
Australian Single Malt Whisky


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Ca. 3 Jahre
Fasstyp: ehemalige australische Rotweinfässer (Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir)
41% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Starward Nosingglas aus Klarglas
Mit Eichstrich und goldenem Logo-Aufdruck

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Abgabe nur in Kartons (6 Gläser pro Karton). 
 
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Berlin, München, Chichibu:
Exklusive Single Casks aus Japans beliebter Whisky-Destillerie
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Chichibu, ca. 100 km von Tokio entfernt, ist das Zuhause der Chichibu Distillery. Die Kleinstadt war die logische Wahl für Ichiro Akuto, als er 2004 mit Whisky Ventures eines von Japans angesehensten Whisky-Unternehmen gründete: Der Nachfahre der Akuto-Familie, die einst die berühmte, nun geschlossene Hanyu Destillerie betrieb, wurde in Chichibu geboren und kennt die Region, die mit ihrem reinen Wasservorkommen und den extremen klimatischen Unterschieden ideal für die Produktion von Japanese Single Malt geeignet ist.

Dieser entsteht nach schottischem Vorbild mit besonderem Fokus auf Nachhaltigkeit und Natürlichkeit in geringen Produktionsmengen von ca. 90.000 Litern im Jahr. Da die ausbalancierten und qualitativ äußerst hochwertigen Chichibu-Whiskys im In- wie Ausland gefragt sind, sind sie oftmals schnell vergriffen. Auch die beiden Single-Cask-Abfüllungen in dieser Woche sind stark limitiert. Die Single Malts aus den Jahren 2012 und 2014 wurden exklusiv für Kirsch Import abgefüllt. Wie die für Chichibu typischen künstlerischen Etiketten verraten, sind die edlen Releases den Städten München und Berlin gewidmet.
  Die japanischen Single Casks sind aufgrund der starken Limitierung auf maximal eine Flasche pro Kunde begrenzt. Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Chichibu Ichiro’s Malt Munich Release
Japanese Single Malt Whisky
Bottled exclusively for Kirsch Import

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Dest. 2014
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fass-Nr.: #3201
208 Flaschen
63% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Max. 1 Flasche verfügbar!
Chichibu Ichiro’s Malt Berlin Release
Japanese Single Malt Whisky
Bottled exclusively for Kirsch Import

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Dest. 2012
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fass-Nr.: #2006
202 Flaschen
63,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Max. 1 Flasche verfügbar!
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Welcome back, Bimber Distillery:
Zwei Single Casks for Germany und neue Small Batch Releases
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Bimber steht Synonym für traditionelle Methoden und Washbacks aus der eigenen Küferei, lokale Produkte und eine mit sieben Tagen mehr als doppelt so lange Fermentationszeit wie üblich. Klingt nicht nach Großstadt-Betrieb? Ist aber so: Die Craft Distillery nennt London ihr Zuhause. Für die Produktion ihrer fruchtigen Single Malts lassen sich die handwerklich arbeitenden Brenner von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail kreieren sie einen der wenigen englischen Whiskys in limitierten Batch-Größen sowie gefeierte Einzelfassabfüllungen.
 
Zwei dieser Single Casks haben wir exklusiv für unsere Kunden gesichert. Die fruchtbetonten, lieblichen Noten des Bourbon Casks kommen bei knackiger Fassstärke von 58,1% vol. voll zum Tragen. Der  Londoner Single Malt hat insgesamt 264 Flaschen ergeben. Für die zweite Exklusiv-Abfüllung ließ Bimber Single Malt in einem Virgin Oak Cask reifen. Die eichenbetonten Aromen dieses Fasses verleihen dem ausbalancierten Londoner Whisky sowohl Cremigkeit als auch Würze.
Bourbon Single Cask
Bimber Single Malt London Whisky
Exclusively Bottled for Kirsch Import

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Abgef. 10/2020
Fass-Typ: Bourbon Cask
Fassnr. 128
264 Flaschen
58,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Max. 1 Flasche verfügbar!
Virgin Oak Single Cask
Bimber Single Malt London Whisky
Exclusively Bottled for Kirsch Import
 
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Abgef. 10/2020
Fass-Typ: Virgin Oak Cask
Fassnr. 96
271Flaschen
58,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Max. 1 Flasche verfügbar!
Wiederum aus American Oak Bourbon Casks komponiert ist eines der neuen Small Batch Releases. Bourbon Cask Batch 02 2020 verwöhnt Nase und Gaumen mit fruchtigen Noten grüner Äpfel und Steinobst, süßen Getreidenoten, sowie cremiger Vanille, Karamell und feiner Würze. Mit seinem Oloroso Cask Batch 03 2020 erfreut Bimber eingefleischte Sherry-Fans. Der Single Malt reifte zunächst in Bourbon Casks und erhielt anschließend ein aromatisches Finish in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern. Herrlich cremig spielt die auf 980 Flaschen limitierte Abfüllung mit Vanille und Karamell, exotischen Fruchtnoten und Würze.
Bourbon Cask Batch 02 2020
Bimber Single Malt London Whisky

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Abgef. 26/10/2020
Fass-Typ: Bourbon Casks
2.950 Flaschen (weltweit)
52,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Max. 1 Flasche verfügbar!
Oloroso Cask Batch 03 2020
Bimber Single Malt London Whisky

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Abgef. 28/10/2020
Fass-Typ: Bourbon Casks, Oloroso Sherry Butt (Finish)
980 Flaschen (weltweit)
51,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Max. 1 Flasche verfügbar!
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Schottische Spirits aus Gerstenmalz:
Borders Distillery setzt Süd-Schottland wieder auf die Genusslandkarte
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Die Produktion hochwertiger Spirituosen ist zurück in den Scottish Borders – mit vor Ort destilliertem Gin und Wodka auf Gerstenmalz-Basis sowie Blended Scotch und künftig dem eigenen Single Malt. Dafür verantwortlich: die Borders Distillery. Ihre selbstbewussten Alternativen für gestandene Whiskyfans brennt das Team um vier ehemalige Manager von William Grant & Sons aus regionaler Gerste. Der Rohbrand reift nicht nur in Eichenfässern seinem großen Auftritt als Single Malt entgegen. Nach einem zweiten Brennvorgang in einer der seltenen Carter-Head-Stills nutzen die Schotten das Gerstenmalz-Destillat auch als aussagekräftige Basis für ihren Gin und Wodka.

William Kerr’s Borders Gin verdankt diesem Vorgehen seinen vollen, runden Charakter, der bestens mit der trockenen Bitterkeit von Tonic Water harmoniert. Dem berühmten Botaniker William Kerr gewidmet, aromatisiert die Borders Distillery ihren Gin mit Botanicals aus nah und fern wie Süßholzwurzel, Zimtkassie oder Myrte. Ihren Wodka, Puffing Billy, widmeten die Brenner dagegen ihrer raren, gleichnamigen Brennblase. Der Malted Barley Vodka wird nicht gefiltert, um Geschmack und Textur des Gersten-Rohbrands vollständig für Genießer zu erhalten. Stattdessen ziehen die Dämpfe durch Kohle im „Carterhead Basket“ – die Voraussetzung für das auffällig cremige Mundgefühl von Puffing Billy.

Abgesehen von ihren Destillierkünsten beweist die Borders Distillery ihr Talent für Blended Malts, etwa mit Lower East Side. Kraftvoll, aber ausgewogen, eignet sich der Blend aus sieben schottischen Single Malts bestens für Longdrinks und Cocktails – wie den Manhattan. In Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, zeigt der Whisky Noten von Vanille, Mandeln und Honig sowie ein leichte Räuchernote.
William Kerr’s Borders Gin
Exotische Botanicals für einen legendären Botaniker

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Botanicals: Wacholderbeeren, Zitronenschale, Wiesen-Bärenklau, Angelikawurzel, Koriandersamen, Süßholzwurzel, Zimtkassie und Myrte
43% vol.
0,7 Liter
Puffing Billy – Unfiltered Steam Vodka
Cremiger Wodka aus Gerstenmalz

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40% vol.
0,7 Liter
Lower East Side Blended Malt Scotch Whisky
Idealer Blend zum Mixen

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40% vol.
0,7 Liter
Neugierig? Hier gibt’s weitere Neuheiten

Australischer Whisky Starward Fortis 50% vol.

American Single Malt Whiskey, neu in 2021

Gebraut wie Pale Ale, gebrannt wie Single Malt, gereift wie Bourbon:
Westward hebt American Single Malt Whiskey auf ein neues Level
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Kein Rye Whiskey. Kein Bourbon Whiskey. Auch kein Corn Whiskey. Westward ist American Single Malt Whiskey. Damit zählt der Whiskey aus Portland im US-Bundesstaat Oregon zu einer Kategorie, die sich auf dem Vormarsch befindet. Wird auch Zeit, fragt man etwa Westward. Die Craft Distillery zählt zum Gründungskreis der American Single Malt Whiskey Commission. 2016 von 16 Brennereien ins Leben gerufen, arbeitet die Vereinigung daran, analog zu u.a. Schottland Standards für die US-amerikanische Kategorie der Single Malts gesetzlich zu verankern.
100 Prozent Gerstenmalz, destilliert in einer einzigen Brennerei in den Vereinigten Staaten zu nicht mehr als 80% vol., gereift in Eichenfässern von max. 700 Litern Fassungsvermögen und abgefüllt mit mindestens 40% vol. – für die Westward Distillery, die nach dem „Grain to Glass“ Prinzip arbeitet, eine Selbstverständlichkeit. Das liegt auch deshalb nahe, weil die 2004 von Master Distiller Christian Krogstad gegründete #Whiskeybrennerei das Hauptanbaugebiet für Gerste in den USA ihr Zuhause nennt.
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Westward Single Malt verkörpert den Pazifischen Nordwesten. Unscharf begrenzt von den Bundesstaaten Oregon, Washington und Idaho, zählt die Region vermutlich zu einer der schönsten in den #USA. Und die lockt nicht nur mit schneebedeckten Berggipfeln, reißenden Strömen, üppigen Wäldern oder wildromantischen Küsten: In Portland schlägt zudem das Herz der US-amerikanischen Craft Beer Szene. So startet auch Westward Single Malt als Bier. Genauer gesagt als aromenintensives Pale Ale, in der #Destillerie gebraut aus regionalem Gerstenmalz, fermentiert mit Ale Yeast.

Während sich die Craft Brenner dabei gern Zeit lassen, für maximale Aromen bei niedrigen Temperaturen und langsam fermentieren sowie zweifach destillieren, benötigt der Whiskey der US-Amerikaner nur wenige Jahre für seine kräftige, doch ausbalancierte Reife. Dafür verantwortlich: das Oregon eigene Klima. Westwards Single Malt, abgefüllt in neue, leicht ausgebrannte Eichenfässer aus den USA, entfaltet sich zwischen heißen, trockenen Sommern und kalten, nassen Wintern – spannende klimatische Unterschiede, denen nicht viele Brennereien ausgesetzt sind.
Mindestens drei Jahre lassen Christian Krogstad und sein Team aus Whiskeyhandwerkern ihren Single Malt ruhen. In einem spielerisch „mingling“ genannten Prozess wird der Inhalt aus meist nicht mehr als 10-20 Fässern zu kleinen Batches vermählt, die das charakteristische Geschmacksprofil von Westward Single Malt einfangen: elegant, robust und fruchtig, mit cremigen Vanille- und braunen Zuckernoten sowie Aromen von Backgewürz, üppiger Frucht, süßem Malz und einem von Tabak, dunkler Schokolade und Leder geprägten Finish.

Diese Aromen erkunden neugierige Genießer bei idealer #Trinkstärke von 45% vol. – pur, auf Eis oder in einer der köstlichen Old-Fashioned-Varianten, die das Team entwickelt hat. Der authentische American Single Malt ist weder kühlfiltriert noch gefärbt, sondern verdankt seine schöne Bernsteinfarbe der wechselhaften Reife in #Eichenfässern. Das zurückhaltende, von der „Wild West Vergangenheit“ der Region inspirierte Design lässt diese voll zur Geltung kommen.
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Westward American Single Malt Whiskey
Grain to Glass

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Mind. 3 Jahre
Fasstyp: neue, leicht ausgebrannte amerikanische Eichenfässer
45% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Art.-Nr. 400967-01
Preis: 64,90 €
/ Flasche

Novum: American Single Malt Whiskey

Die erste Signatory Small Batch Edition in Cask Strength 2021

Ein starkes Stück:
Die erste Signatory Small Batch Edition in Cask Strength
„Der Januar muss krachen, soll der Frühling lachen“, lautet eine alte Bauernweisheit – und die haben wir uns für die neue Abfüllung unserer Signatory Small Batch Reihe zu Herzen genommen: Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1 ist der erste Single Malt der Exklusiv-Range für den deutschen Markt in knackiger Fassstärke. Auf stolze 59,9% vol. klettert der Dram auf dem Alkoholmeter. Destilliert wurde er , Signatory Small Batch Edition in Cask Strength,in der Speyside-Brennerei Mortlach, bekannt für ihre vieldimensionalen Whiskys. Bereits komplex in der Anlage, konnte unser Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1 sich in acht Jahren Reife in einer Fassauswahl entfalten, die wir wie immer gemeinsam mit Signatory getroffen haben.

Signatory Small Batch Edition in Cask Strength

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Stets mindestens drei Fässer kommen zum Zuge. Entsprechend reifte unsere erste Cask Strength Edition in zwei Refill Hogsheads und und einem Sherry Finish Butt. Das Ergebnis: ein vielschichtiger Single Malt, der mit Honigsüße, Nüssen und Biskuitkuchen in der Nase verführt, süß und voll am Gaumen ein erstaunlich cremiges, mildes Mundgefühl erzeugt, bevor er mit spritzigen Orangenzesten, Ahornsirup und einer leicht herben Note von schwarzem Tee lange ausklingt.

Mortlach 2012/2020
Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1
Selected by Kirsch Import e.K.

Signatory Small Batch Edition in Cask Strength
Signatory Small Batch Edition in Cask Strength


8 Jahre
Dest. 04/06/2012
Abgef. 04/11/2020
Fasstyp: Refill Hogsheads, Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 314423, 314432, 9
1.308 Flaschen
0,7 Liter
59,9% vol. Cask Strength
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Preis 64,00 EUR (=91,43 EUR/Liter)

Tasting Notes:

Nase: Helle und dunkle Trauben mit warmer Honigsüße und nussigen Töne. Dazu Noten von Milchschokolade, Biskuitkuchen und Zitronengras.

Gaumen: Sehr süß und voll. Pfirsiche, eingekochte Äpfel und reife Pflaumen. Anschließend fleischig – Studentenfutter und etwas Kokos. Cremiges Mundgefühl und für eine Fassstärke erstaunlich mild.

Nachklang: Lange verbleibend mit geraspelter Orangenschale, Ahornsirup und schwarzem Tee.
Mehr aus einem der größten Fasslager weltweit


Komplexe Schätze aus dem Einzelfass sichern:

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Bis zu 30 Jahre gereifte Single Casks for Germany von GlenAllachie
Edel reduziert ist das Design der Single Casks von GlenAllachie seit Mitte 2020. So gestaltet, gibt es den hervorragenden Inhalten der formschönen Flaschen und Kartons mit feiner Haptik noch mehr Raum. Diesen haben auch die fünf neuen Single Malts verdient. Allesamt limitiert und exklusiv für den deutschen Markt bzw. für die Kunden von Kirsch Import abgefüllt – allesamt symbolisch für das volle Panorama der komplex-fruchtigen Vielfalt, zu der GlenAllachie in der Lage ist.

Die beiden Abfüllungen für Kirsch Import reiften in PX Sherryfässern – und zwar bis zu 30 Jahre lang. 1990 und 2012 destilliert, entwickelten die fassstarken Single Malts einen intensiv dunklen Mahagoniton, der genießerisch andeutet, was geschmacklich in den Exklusiv-Abfüllungen steckt: eine Fülle an dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und Mokka mit prickelnden Anklängen von Zitrusfrüchten oder Zimt.


PX Hogshead 1990/2020
GlenAllachie Single Casks
Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany

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30 Jahre
Dest. 31/05/1990
Abgef. 11/2020
Fassnr. 6517
Fasstyp: PX Hogshead
339 Flaschen
51,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Max. 1 erhältlich
Preis 494 EUR (=705,71 EUR/Liter)

Tasting Notes:

Nase: Wellen von Mokka, Heidehonig und Sirup mit Eukalyptus und Orangeschale.

Gaumen: Mokka, dunkle Schokolade und Trockenfrüchte in Verbindung mit Grapefruit, Orangenzesten und Muskat.

PX Puncheon 2008/2020
GlenAllachie Single Casks
Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany

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12 Jahre
Dest. 03/07/2008
Abgef. 09/2020
Fassnr. 515
Fasstyp: PX Puncheon
565 Flaschen
55,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Max. 1 erhältlich.
Preis 94.-EUR (=134,29 EUR/Liter)

Tasting Notes:

Nase: Wellen von dunkler Schokolade und eingekochten Pflaumen mit Ananas, Orangenzesten und Zimt.

Gaumen: Dunkle Schokolade, Sirup und Mokka, gefolgt von Schichten mit Heidehonig, Ananas, Orangenzesten und Zimt.

Die Reihe setzt ein goldiger Single Malt aus dem Pinot Noir Fass fort, das aus legendären Weinregion Beaune stammt. In 12 Jahren Reife entzog ihm der Speyside-Malt deutliche Vanillenoten in Verbindung mit Trauben, Pfirsich und Muskatwürze. Pfirsich – mit Aprikose, Mandel und Marzipan – prägen auch den 11-Jährigen aus dem Sauternes Barrel sowie die 9-jährige Abfüllung aus dem Marsala Barrel. Bei kräftigen Fassstärken von 59,1% vol. bzw. 63,1% vol. entfalten sich die köstlichen Süd- und Süßweinaromen ungebremst am Genießergaumen.

Pinot Noir – Beaune 2008/2020
GlenAllachie Single Casks
Specially Selected for Germany

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12 Jahre
Dest. 16/09/2008
Abgef. 09/2020
Fassnr. 6078
Fasstyp: Pinot Noir – Beaune
306 Flaschen
55,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Max. 1 erhältlich.
Preis 89.- EUR (=127,14 EUR/Liter)

Tasting Notes:

Nase: Schichten von Vanille, roten Beeren, Traubenmost, Pfirsich und Muskat.

Gaumen: Reich an Vanille, Honig, roten Beeren, Weintrauben, weichen Tanninen sowie erneut Pfirsich und Muskat.

Sauternes Barrel 2009/2020
GlenAllachie Single Casks
Specially Selected for Germany

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11 Jahre
Dest. 18/03/2009
Abgef. 09/2020
Fassnr. 3715
Fasstyp: Sauternes Barrel
295 Flaschen
59,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Max. 1 erhältlich.
Preis: 84.- EUR (=120 EUR/Liter)


Tasting Notes:

Nase: Wellen von Heidehonig, Pfirsich und Aprikosen mit Noten von Mandeln und Ingwer.

Gaumen: Komplex mit Heidehonig, Pfirsich und Aprikosen sowie Mandeln und Grapefruit.


Marsala Barrel 2010/2020
GlenAllachie Single Casks
Specially Selected for Germany

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9 Jahre
Dest. 08/11/2010
Abgef. 09/2020
Fassnr. 2482
Fasstyp: Marsala Barrel
264 Flaschen
63,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Max. 1 erhältlich.
Preis 79.- EUR (=112,86 EUR/Liter)

Tasting Notes:

Nase: Pfirsich und Aprikosen mit Anklängen von Ananas, Minze und Muskat.

Gaumen: Übersprudelnd von Heidehonig, Toffee und Sirup mit Schichten von Aprikosen, Marzipan, Orangenschale und Minze.

Süße Rauch-Verführung im Single Port Cask:

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Ballechin 15 y. o. für Kirsch Import
Edradour, die legendäre Lieblings-Brennerei vieler Whisky-Fans, füllt unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab. Gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil, reifen die rauchigen Highland-Whiskys für ihr vielfältiges Geschmacksprofil in ganz unterschiedlichen Fassarten. Unser fassstarkes Ballechin 15 y. o. Single Cask etwa verbrachte seine Reife in einem Port Cask – und ist damit eine der in der Whiskywelt eher seltenen reinen Portweinfass-Abfüllungen.

Mit dem portugiesischen Dessertwein vorbelegte Fässer bieten eine große Bandbreite an Geschmacksnuancen. Allen gemein: vollmundige Fruchtnoten – sogar noch intensiver als Genießer es von Sherryfässern kennen. So geht der leicht rotgoldene Ballechin eine verführerische Liaison von kräftigem Rauch und süßen Trockenfrüchten ein, untermalt von Marzipan sowie Holz- und Heunoten.

Ballechin 15 y. o.
Port Cask Matured – for Kirsch Import

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15 Jahre
Dest. 15/04/2004
Abgef. 02/03/2020
Fassnr. 196
Fasstyp: Port Cask
286 Flaschen
54,7% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 139.- EUR (=198,57 EUR/Liter)

Tasting Notes:

Nase: Starker Rauch, dann süße Portweinnoten und Trockenfrüchte, untermalt von Marzipan, frisch geschnittenem Holz und etwas weißem Pfeffer.

Gaumen: Angenehmer Lagerfeuerrauch, kalte Asche und Jod, gefolgt von Rosinen, Datteln und malziger Süße.

Nachklang: Wieder Rauch, gefolgt von Trauben und Feigen. Langsam ausklingend mit Heunoten, Datteln und etwas Eichenholz.

Hier Verfügbarkeit anfragen. Vielfach nur eine Flasche erhältlich.

Super Whisky Special 2021

Wieder einige absolute Highlights zu unglaublichen Tiefstpreisen!

Super Whisky Special 2021

Auchentoshan Heartwood 1,0 L

Dieser Single Malt Whisky wird in Sherry- und Bourbonfässern gereift. Das Aroma ist weich, frisch und süss. Zu erwarten sind Orangen, Kaffee und Süssigkeiten. Der Geschmack erinnert an eine Kombination aus Haselnuss und Mandeln, ergänzt mit Schokolade, Apfel und Kaffee. Der Nachgeschmack enthält Noten von getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten.
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Auchentoshan Heartwood 1 Ltr.

NUR 27,50 €*

GRUNDPREIS pro 1 l: 27,50€*

Mortlach 16 years

Mortlach 16 years reift in einer Kombination aus first-fill und refill Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche. Dieser Malt ist bekannt für einen ausgeglichenen Charakter mit reichen Einflüssen von Sherry. Intensive Noten von Trockenfrüchten werden ergänzt von Pflaumen, Beeren und Kräutern.
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Mortlach 16 Jahre

NUR 62,95€*

GRUNDPREIS pro 1 l: 89,93 €*

Kilchoman Machir Bay

Der Machir Bay, benannt nach der Bucht in der Nähe der Destillerie, wurde in Bourbon - und Sherryfässern gereift, wodurch der charakteristische Torfgeschmack, ergänzt mit Vanille und (Zitrus)- Frucht entsteht. Diese subtile Süsse macht den Whisky zugänglicher als einige andere Islay Whiskyies.
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Kilchoman Machir Bay

NUR 33,40€*

GRUNDPREIS pro 1 l: 47,7185 €

Peat's Beast Single Malt Whisky 46% 0,7l

Peat’s Beast Single Malt Whisky 46% 0,7l

Bei manchen Spirituosenmarken, Abfüllungen oder Produktserien ist der Name Befehl. Man nehme nur einmal den Peat’s Beast Single Malt Whisky, der mit seiner außergewöhnlichen Benennung einen Hinweis darauf gibt, worauf man sich einstellen sollte. Das englische Wort „beast“ bedeutet ja bekanntlich Biest, und hinter „peat“ verbirgt sich Torf. Dementsprechend handelt es sich bei dem Whisky aus Schottland um ein „getorftes Monster“, das man auf keinen Fall unterschätzen sollte und das sich an Kenner bzw. Fans von Peated Whisky richtet.
Highland Park 12 Jahre Island Whisky 40% 0,7l

Highland Park 12 Jahre Island Whisky 40% 0,7l

In Kirkwall auf der Insel Mainland hat die Destillerie Highland Park ihren Sitz. Mainland gehört zu den Orkney-Inseln, die hoch oben im Norden Schottlands liegen. Die von Highland Park hergestellten Whiskys werden mit bauchigen Brennblasen destilliert, was den Whisky kräftig macht. Der Highland Park 12 Jahre kommt aus dieser Destillerie und ruhte nach seiner Destillation in ausgesuchten Fässern, die vorher mit Sherry gefüllt waren. Seine Ruhezeit betrug ganze 12 Jahre, in der er seine volle Reife entwickeln konnte. Eine perfekte Kreation, die mit diesem Single Malt Whisky geschaffen wurde. Es ist ein leichter Whisky, der durch seine Geschmacksvielfalt den Genießer immer wieder aufs Neue überrascht.
Bunnahabhain 12 Jahre Islay Whisky 46,3% 0,7l

Bunnahabhain 12 Jahre Islay Whisky 46,3% 0,7l

Schottische Whiskys weisen leicht andere Charakterzüge auf, je nachdem, ob sie aus den Highlands – insbesondere von der Region Speyside – oder aus den Lowlands kommen. Noch deutlicher wird der Unterschied, wenn man sich den begehrten Inselwhiskys widmet. Sie stammen wie der Bunnahabhain 12 Jahre Whisky beispielsweise von der Insel Islay und heben sich durch den von der See geprägten Charakter von der Masse ab. Auch dem Bunnahabhain 12 Jahre Whisky merken Kenner seine Herkunft an. Er macht daraus keinen Hehl, sondern spielt sogar mit dem Seemannsbild auf dem Etikett darauf an. Die tiefere Bedeutung hinter der Figur ist, dass Insulaner damals auf der Rückkehr von einer Seefahrt die Bunnahabhain Distillery als Erstes sahen und damit eine Art Heimatgefühl verbanden.
An Cnoc 12 Jahre Highland Whisky 40% 0,7l

An Cnoc 12 Jahre Highland Whisky 40% 0,7l

Whisky gibt es in den Varianten Single Malt und Blended, wobei sich beide im internationalen Rahmen gesehen derselben Beliebtheit erfreuen. Die meisten Whiskys, die man in Bars und Geschäften kaufen und genießen kann, stammen aus Irland und Schottland. Beide Länder verfügen über etliche bekannte Destillerien, welche seit Jahrzehnten Markenprodukte herstellen und erfolgreich vermarkten. Whisky kann in verschiedenen Verfahren hergestellt werden. Vor allem die Lagerung nach der Destillation unterscheidet sich in Länge und Art von Betrieb zu Betrieb und wirkt sich auf das Aroma und den Geschmack des Whiskys aus. Viele der besten Whiskys kommen aus den schottischen Highlands. So auch der bereits mehrfach ausgezeichnete An Cnoc 12 Jahre aus der Knockdhu-Brennerei.
Arran Malt 10 Jahre Island Whisky 46% 0,7 + 2 gratis Gläser

Arran Malt 10 Jahre Island Whisky 46% 0,7 + 2 gratis Gläser

10 Jahre lang lagerte der Arran 10 Jahre Whisky in speziellen Sherryfässern und ist nicht gefiltert. So behielt er seine wundervolle goldene Farbe und ist in jedem Glas gehaltvoll und elegant. Aber nicht nur die speziellen Fässer, in denen der Whisky reifen durfte, sind für den wunderbaren und einzigartigen Geschmack verantwortlich, auch das Meeresklima und die reine Bergluft hat den Arran 10 Jahre Whisky so wunderbar weich werden lassen. Das zur Herstellung benötigte Wasser wird auf dem Weg von den Bergen durch Granit gereinigt und ist somit eine exzellente Basis für einen wundervollen Whisky. Eine elegante Flasche mit noblem Label ist fast so selbstverständlich, wie der unverwechselbare Geschmack. Schon in der Nase fällt der Arran 10 Jahre Whisky auf, denn die Komposition von exotischen Früchten und Vanille ist sehr interessant und besonders gelungen. Sehr harmonisch und mit einem minimalen Anklang von Schokolade begeistert er schon vor dem Genuss. Sanft, zart und harmonisch auch der Geschmack des Arran 10 Jahre Whisky. Der Körper ist sanft und wird von ein wenig Zimt begleitet, Zitrusaromen können wundervoll mit Eichenholz im Hintergrund überzeugen. Sehr ausgewogen und sehr harmonisch, ruhig und dennoch interessant ist dieser Whisky ein wahrlich Besonderer, er hat ohne Frage einen ganz eigenen Charakter und überzeugt Kenner und Liebhaber.
Arran Malt Machrie Moor Island Whisky

Arran Malt Machrie Moor Island Whisky 46% 0,7l

Auf der Insel Arran in den zu Schottland gehörenden Hebriden ist die gleichnamige Destillerie zu Hause. Sie kümmert sich um den Arran Whisky voller Inselcharakter, Selbstbewusstsein und Faszination. Neben den regulären Abfüllungen gibt es diverse Sondereditionen, die zum Teil zu bestimmten Serien gehören. Der Arran Malt Machrie Moor Island Whisky beispielsweise ist schon in 8 batches erhältlich. Die Serie Machrie Moor ist dem Namensvetter gewidmet: Das mystische Moor mit seinen Nebelschwaden erinnert viele an den Sherlock-Holmes-Roman Der Hund von Baskerville von Arthur Conan Doyle. Daher ist auf dem dunklen Produktdesign eine Hundefigur abgebildet.
Glenfarclas 12 Jahre Speyside Whisky 43% 1,0l

Glenfarclas 12 Jahre Speyside Whisky 43% 1,0l

Die schottische Destillerie Glenfarclas hat geschafft, was leider nicht allen Destillerien in Schottland vergönnt war: Sie ist seit ihrer Gründung in denselben Händen und wird als florierendes Familienunternehmen geführt. Man hält sich nicht nur an traditionelle Herstellungsmethoden und geheim gehaltene Rezepturen, sondern wagt sich auch an Experimente. So ist es inzwischen ein Markenzeichen der Destillerie geworden, ihre Whiskys in extra dafür angefertigten spanischen Sherry-Fässern aus Oloroso zu lagern. Vor allem der Glenfarclas 12 Jahre Single Malt Whisky profitiert von diesem exotischen Reifungsprozess.
Glendronach 15 Jahre Revival Malt Whisky 2019 Edt 46% 0,7l

Glendronach 15 Jahre Revival Malt Whisky – 2019 Edition

Manchmal vollbringen Veränderungen wahre Wunder, wie auch bei der 1826 gegründeten Glendronach Destille, die nahe dem Städtchen Huntley im Valley of Forgue liegt, einem süd-östlichen Teil der Speyside. So ist es dem heutigen Besitzer, Billy Walker, gelungen eine der ältesten Brennereien Schottlands zu ihren Wurzeln zurückzubringen. Eine Tatsache, die sich in den Gaumenfreuden eines Glendronach 15 Jahre Revival Malt Whisky mehr als bemerkbar macht. Schon seit der Gründung wird hier der Single Malt Whisky ausnahmslos in Sherry-Fässern bis zur endgültigen Reife gelagert. Nicht grundlos wird Glendronach 15 Jahre Revival Malt Whisky weltweit als schottischer Highland Malt eingeordnet. Hier findest du nun die 2019er Edition!
Aberlour-14

Aberlour »14 Jahre Double Cask« Speyside Whisky 40% 0,7l

Es ist ein Muss, dass schottischer Whisky mindestens drei Jahre in Eichenfässern reift. In der Regel verbringt er sogar mehr als 10 oder 20 Jahre darin, um sich zu vollem Glanz auszubilden. Die klassische Wahl für die Lagerung sind ehemalige Bourbonfässer aus Amerika. Es gibt jedoch interessante Alternativen. Vor allem in den letzten Jahren haben immer mehr Brennereien und Abfüller Experimente mit anderen Fasstypen gewagt. Manche suchen sich zwei unterschiedliche Fassarten aus oder versuchen sich an einem kurzen, veredelnden Finishing. Der Aberlour 14 Jahre Double Cask Speyside Whisky ist eines dieser spannenden Experimente. Wie der Name es erkennen lässt, wurde er von zwei Fässern beeinflusst.

Gültig nur, solange der Vorrat reicht. Am Ende des Angebotszeitraumes verfällt der Eintrag automatisch.
ACHTUNG: Beim Klick auf den gewünschten Whisky kann sich die Verfügbarkeit aber bereits geändert haben.


Super Whisky Special
Der Singlemalt Hunter bietet an:
das Super Whisky Special der Woche

Speymalt from Macallan Distillery in Cask Strength und Edradour 2008/2020

Whisky-Raritäten sichern:
Speymalt from Macallan Distillery in Cask Strength
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Seit 1824 legal aktiv, 36 Brennblasen, ein Produktionsvolumen von mindestens 15 Millionen Litern und ein Destilleriegebäude, das sich so natürlich in die Landschaft einfügt wie die Hügel der Highlands: Macallan ist eine der berühmtesten Whisky-Brennereien Schottlands. Unabhängige Abfüllungen ihrer wunderbar komplexen Destillate sind selten, noch seltener jene, die unter dem Namen der Brennerei abgefüllt wurden. Zu finden sind diese dennoch – in unregelmäßigen Abständen beim Traditionsabfüller Gordon & MacPhail.

Zwei der Single-Cask-Raritäten Speymalt from Macallan zählen zu den Highlights des heutigen Rundschreibens – in Fassstärke. Einer von ihnen: tief dunkel und dank Rosinen, Orange, braunem Zucker und Gewürzen ein beispielhafter Single Malt für Sherry-Fans. Von 2013 bis 2020 reifte der natürliche Whisky in einem ausgewählten First Fill Sherry Hogshead. Aus dem Second Fill Bourbon Barrel zieht die 51,9%ige zweite Abfüllung reichlich Apfel und Limette sowie Malzkekse und Sirupnoten. Um dieses komplexe Aromenspiel zu entwickeln, gab Gordon & MacPhail dem Einzelfasswhisky ganze 22 Jahre Zeit.
Speymalt from Macallan Distillery 2003/2020
Gordon & MacPhail
 
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17 Jahre
Dest. 2003
Abgef. 2020
Fasstyp: First Fill Sherry Hogshead
Fassnr. 6705
261 Flaschen
57,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Speymalt from Macallan Distillery 1998/2020
Gordon & MacPhail

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22 Jahre
Dest. 1998
Abgef. 2020
Fasstyp: Second Fill Bourbon Barrel  
Fassnr. 456
115 Flaschen
51,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Einzigartige Abfüllungen von Gordon & MacPhail
Sommerlicher Whisky-Gruß aus den Lowlands:
Das limitierte Daftmill Summer Batch Release
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Auf der Daftmill Farm dreht sich eigentlich alles um den Anbau von Braugerste, die Aufzucht von Fleischrindern, um Kartoffeln, Karotten und Brokkoli. Seit 2018 ist der Betrieb der Familie Cuthbert aus Fife in den schottischen Lowlands jedoch fest auf der Whisky-Weltkarte vermerkt: Nach über 12 Jahren Wartezeit brachte Daftmill damals seinen ersten Single Malt auf den Markt. Die Cuthberts produzieren ihren Scotch in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 20 Fässern im Jahr aus der eigenen Gerste. Gebrannt wird ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss. 

Jetzt steht das Daftmill Summer Batch Release 2009 für den europäischen Markt zur Verfügung. 1.785 Flaschen hat die Farm Distillery dafür abgefüllt. Basis für den Lowland Single Malt ist Gerste der Sorte Optic, das Francis Cuthbert auf den südlichen Feldern der Farm anbaut. Für die 11-jährige Reifezeit des daraus destillierten Brands wählte die Brennerei zum ersten Mal eine Kombination aus einem Sherry- und drei Bourbon-Fässern. Die vielschichtigen Aromen des limitierten Whiskys erkunden Genießer bei idealer Trinkstärke von 46% vol.
Daftmill Summer Batch Release 2009/2020
Lowland Single Malt Scotch Whisky

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11 Jahre
Dest. 2009
Abgef. 2020
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Cask, Bourbon Barrels
Fassnummern: 047/2009, 048/2009, 050/2009, 052/2009
1.785 Flaschen
46% vol.
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Milde Lowland-Whiskys
Ananas, Mango, Orange und Beeren:
Fruchtige Liebhaber-Abfüllungen von Gordon & MacPhail
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Die Experten von Gordon & MacPhail veröffentlichen ihre Abfüllungen in verschiedenen Kollektionen. Whiskys der Reihe Connoisseurs Choice erscheinen in kleinen, limitierten Auflagen, die entweder mit 46 % vol. oder in Fassstärke und zum Teil mit einem Wood Finish abgefüllt werden. Exklusiv für die Kunden von Kirsch Import hat das Traditionsunternehmen drei exotisch-fruchtige Einzelfässer abgefüllt: Senior der Runde ist der 21-jährige Glen Keith, der mit süffigen Aromen von tropischen Früchten und Milchschokolade verführt.

Der Single Malt der Orkney-Brennerei Scapa verließ nach 15 Jahren das First Fill Bourbon Barrel mit fassstarken 55,4% vol. sowie Noten von Ananas, Passionsfrucht und Mango. Mango und andere reife Früchte kennzeichnen in Kombination mit Pfefferwürze auch den limitierten Scotch Whisky, der 2007 in der küstennahen Inchgower Distillery gebrannt wurde.

Neu ist ebenfalls ein 1999 bei Benriach destillierter Single Malt. Die der Speyside-Destillerie ist für ihre Experimentierfreude bekannt. Der Whisky in hellem Bernstein ist intensiv fruchtig.
Glen Keith 1999/2020
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
Exclusively bottled for Kirsch Import

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21 Jahre
Fässer befüllt in 1999
Abgef. 15/10/2020
Fasstyp: Refill American Hogshead
Fassnr. 114
Batch 20/108
246 Flaschen
56% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Scapa 2005/2020
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
Exclusively bottled for Kirsch Import (nicht auf dem Label vermerkt)

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15 Jahre
Fässer befüllt in 2005
Abgef. 01/09/2020
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fassnr. 479
Batch 20/072
201 Flaschen
55,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Inchgower 2007/2020
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
Exclusively bottled for Kirsch Import

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13 Jahre
Fässer befüllt in 2007
Abgef. 15/10/2020
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fassnr. 801457
Batch 20/107
229 Flaschen
56,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Benriach 1999/2020
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice

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21 Jahre
Fässer befüllt in 1999
Abgef. 20/10/2020
Fasstyp: Refill American Hogshead
Fassnr. 29258
Batch 20/109
165 Flaschen
55% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Distillery Label – jetzt sogar mit 46% vol.
Mit dabei sind zudem zwei Abfüllungen von Gordon & MacPhails Distillery Labels Range. Deren Kennzeichen: Retro-Etiketten von einigen der beliebtesten Destillerien Schottlands, mit denen der Abfüller schon seit Generationen kooperiert – wie etwa Longmorn. 15 Jahre lang reifte der Single Malt zu einer köstlichen Abfüllung mit Orange, Beeren und dunkler Schokolade. Aus der malerischen Speyside-Brennerei Strathisla stammt der 12-Jährige, der geschmacklich an ein Fruchtkompott mit Vanille und Karamellsoße erinnert.
Longmorn 2005/2020
Gordon & MacPhail Distillery Labels

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15 Jahre
Dest. 2005
Abgef. 2020
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Strathisla 2008/2020
Gordon & MacPhail Distillery Labels

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12 Jahre
Dest. 2008
Abgef. 2020
46% vol.  
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Whisky-Wissen aus vier Generationen
Ein Dekanter voller Sherry-Aromen:
Edradour 2008 ist wieder lieferbar
Edradour steht nicht erst seit Übernahme durch Andrew Symington 2002 in der Beliebtheitsskala von Single-Malt-Fans ziemlich weit oben. Die unverfälschten Whiskys der in den Highlands östlich von Pitlochry gelegenen Brennerei entstehen teilweise noch mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert. Für seine unbestreitbar hohe Qualität lieferte „Scotland’s little gem“ im Laufe des wieder Jahres zahlreiche Belege – beispielsweise in Form des beliebten Edradour im Ibisco Dekanter.
 
Die formschöne Flasche enthält alles, was die Herzen von Genießern höherschlagen lässt: Premium-Whisky, einladend dunkel, vollmundig im Aroma. Nach 12 Jahren im Einzelfass entwickelt der Single Malt Scotch seinen vollkommen natürlichen Mahagoniton. Dem mit Sherry vorbelegten Fass Nr. 366 verdankt er zudem sein verlockendes Geschmacksprofil. Schwere, schokoladig-süße, dunkelfruchtige und würzige Noten kommen bei kräftigen 58,1% vol. Cask Strength voll zum Tragen. 4e1df11d73f26a566b82a49b1a487e6bb229cfe8
Edradour 2008/2020
Single Malt Scotch Whisky

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12 Jahre
Dest. 21/11/2008
Abgef. 23/11/2020
Fasstyp: Sherry Cask
Fassnr. 366
58,1% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Köstlichkeiten von Scotland’s Little Gem
Neu im Sortiment:
Pradló Single Malt Czech Whisky
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Der 17. November 1989 markiert den Weg der ehemaligen Tschechoslowakei Richtung Demokratie. Nachdem der Eiserne Vorhang zu bröckeln begann, gingen auch in Prag die Menschen auf die Straße und versammelten sich zu dem Ereignis, das heute als Samtene Revolution bekannt ist. Samtig weich ist daher auch der Single Malt, der dem weitestgehend gewaltfreien Wandel des Landes gewidmet ist. Pradló Velvet Revolution Limitied Edition Release entwickelte während 17 Jahren Reife in Oloroso-Sherry-Fässern intensive Noten von Honig und dunkler Schokolade mit der Würze von Muskatnuss, Zimt und Vanille sowie dem Aroma von Sevilla-Orangen.

Destilliert wurde der Single Malt Czech Whisky in der ältesten Whisky-Brennerei der Tschechischen Republik. Pradló wurde 1976 gegründet, der Single Malt aus böhmischer Gerste verschwand aber zunächst in den Wirren um 1989 wieder aus den Regalen. Nach der Übernahme durch die Londoner Stock Spirits in den 2000er Jahren, entdeckte man zahlreiche Fässer des bis 1989 gebrannten Whiskys.  
Pradló 17 y. o. – Velvet Revolution Limited Edition Release
Single Malt Czech Whisky

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17 Jahre
Dest. 2002
1.100 Flaschen
41,7% vol.
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Whisky aus aller Welt

Dänemark trifft Frankreich 2021

Dänemark trifft Frankreich:
Stauning Single Calvados Cask für Kirsch Import – und Rauchfreunde
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Whiskys mit unverwechselbar dänischem Charakter machen – das war die Zielsetzung einer neunköpfigen Gruppe von Freunden aus Jütland bei der Gründung von Stauning. Allesamt Whisky-vernarrt, abenteuerlustig, aber vor allem weitestgehend ahnungslos, was die Herstellung des Lebenswassers betrifft. Mit ihrem Tellerrand-Blick haben es die vier Ingenieure, ein Lehrer, ein Koch, ein Fleischer, ein Helikopterpilot und ein Arzt geschafft, einzigartige und äußerst erfolgreiche Whiskys zu destillieren, die ihren Herkunftsort von Entstehung bis Geschmack reflektieren. Das exklusiv für Kirsch Import abgefüllte Single Cask der Dänen liefert dafür einen weiteren Beweis.

HEATHER ist ein spannender Whisky für Rauchfreunde, gebrannt aus Gerstenmalz, das Stauning über der appetitlichen Kombination aus Torf und Heidekraut räuchert. Lagerfeuerrauch und florale Noten, Apfel und Zitrusfrüchte entfalten sich bei kräftigen 57,2% vol. in Nase und am Gaumen. Die fruchtigen Einflüsse verdankt die limitierte Abfüllung dem Finish im Cask Nr. 377, vorbelegt mit Calvados, dem französischen Edelbrand aus sauren, süßen und bitteren Äpfeln. 
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Die Stauning-Standard-Range: Noch mehr Genuss dank größerer Flasche
Schon mit der ersten Abfüllung 2011, dem Young Rye, brachte es die Brennerei von der dänischen Westküste zu internationaler Anerkennung. Die Stauning Standard-Range bestehend aus RYE, KAOS und SMOKE (zuvor PEAT) etabliert seit Herbst 2020 das komplett neue Design und die größere 0,7-Liter-Flasche. Für die Whiskys mit klar dänischen Charakterzügen, bezieht die Brennerei aus ihrer direkten Umgebung: lokal angebaute Gerste und Roggen, Torf aus dem Klosterlund-Museum, das Dänemarks Torf-Gewinnung dokumentiert, Heidekraut aus der  wilden Landschaft Westjütlands

Die Destillation über offenem Feuer verleiht rauchigem wie nicht-rauchigem Stauning New Make tiefe, komplexe Aromen. Die 24 kleinen, direktbefeuerten Pot Stills aus Kupfer sind ebenso Markenzeichen für die dänischen Distillers wie der hauseigene Malzboden. Die Experimentierfreude, mit der sie vorindustrielle Methoden mit modernen, teils Eigenkreationen wie dem Malzwender verbinden, macht ihre Danish Whiskys so interessant für Genießer weltweit. Seit 2018 entstehen RYE, KAOS und PEAT bzw. SMOKE nicht mehr in dem kleinen Schlachthaus, der Geburtsstätte von Stauning, sondern im ikonischen Gebäude nebenan.
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51% Roggen- und 49% Gerstenmalz – jeweils vom hauseigenen Malzboden – bilden die Basis für Staunings RYE. Der Floor Malted Rye Whisky reflektiert bestens die Abenteuerlust der neun Gründer. Denn: Roggen zu mälzen, ist aus gutem Grund eher ungewöhnlich. Der Aufwand für den Whisky mit deutlichen Getreidenoten und einem langen, weichen, fruchtig-süßen Finish lohnt sich.

Neben dieser flüssigen Version eines frisch gebackenen Roggenbrotes zählt SMOKE zur Core Range. Für die Weiterentwicklung von PEAT wird Malz über einer Kombination aus Torf und etwas Heidekraut geräuchert, was dem Whisky einzigartig dänische Aromen verleiht. Gereift unter reichlich Luftzufuhr von der Westküste Dänemarks balanciert der rauchige Däne frische Zitronennoten und Lagerfeuerrauch.

Dritter im Bunde ist KAOS – im Grunde alles, was Stauning tut, in einer Flasche. Etwas Rauch, etwas Würze, Süße und viel Komplexität vereinen sich in einem äußerst vielseitigen Whisky. Dafür vermählen die Brenner RYE mit rauchigen Single Malt Whiskys der Destillerie. Der Name KAOS geht auf den dänischen Politiker Thorvald Stauning zurück, der den Slogan „Stauning oder Chaos“ prägte, um 1935 als Premierminister wiedergewählt zu werden.
Stauning Danish Whisky HEATHER – Single Calvados Cask
Floor Malted Smoked Barley Single Malt Whisky
Limited Edition Bottled for Kirsch Import

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5 Jahre
Dest. 09/2015
Abgef. 11/2020
Fasstyp: Maker‘s Mark Bourbon Cask, Calvados Cask (Finish)
Fassnr. 377
258 Flaschen
57,2% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Artikel-Nr. 500935
79,00 € / Flasche
Tasting Notes:

Ein körperreicher, nuancierter Whisky – mit Lagerfeuerrauch, frischen Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, Einschlägen von Salz sowie floralen und krautigen Aromen der Heide, die sich auch im Raucharoma niederschlagen.
Stauning Danish Whisky RYE
Floor Malted Rye Whisky

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Fasstyp: Virgin American Oak Barrels
48% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 500737-05
55,00 € / Flasche
Tasting Notes:

Frisch gebackenes Roggenbrot, Weingummi und ein Hauch von Pfeffer in der Nase. Sanfte getrocknete Früchte, reife Kirschen und pfeffrige Eiche werden am Gaumen ausgeglichen durch Vanille und Zitrusschalen, die zu einem langen und weichen, zugleich pfeffrigen wie fruchtig-süßen Finale führt.
 
Stauning Danish Whisky SMOKE
Floor Malted Single Malt Whisky

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Fasstyp: First Fill Maker’s Mark Casks
47% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 500888-01
69,00 € / Flasche
Tasting Notes:

Der Geschmack von summenden Bienen und dem Heidekraut der Moorlandschaft in einer Flasche: Sanfter Lagerfeuerrauch vermischt sich mit eleganten Noten von Zitrusfrüchten und Honig. Im Mund öffnet sich eine intensive Komposition von Tabak, Nüssen, Vanille und frischen Kräutern.
 
Stauning Danish Whisky KAOS
Floor Malted Triple Malt Whisky

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Fasstyp: stark ausgebrannte Virgin American Oak Barrels, First Fill Maker’s Mark Casks
46% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 500887-00
59,00 € / Flasche
Tasting Notes:

Getreide, Schokolade, Eiche, Karamell, Zimt und Lagerfeuer leiten den komplexen Genuss ein. Im Geschmack erinnert KAOS an einen geräucherten Schokoladenriegel mit Noten von Nougat, Karamell, Lakritze, süßem Apfel und Eiche. Der lange, rauchige Nachklang ist geprägt von Vanille, Orange, Tabak, getrockneten roten Früchten und mehr Eiche.

Signatory Small Batch Edition #10

SignatoryBallechin

Rauch und 11+1-Aktion zum runden Geburtstag:
Die Signatory Small Batch Edition #10 feiert Torf und Frucht
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Mit der zehnten Abfüllung unserer Signatory Small Batch Reihe feiern wir runden Geburtstag – und haben uns dafür ein kleines Juwel ausgesucht. „Scotland’s Little Gem“ Edradour destillierte den Single Malt für die Exklusiv-Abfüllung für den deutschen Markt im stark rauchigen Zweig der Highland-Brennerei, Ballechin. Ruhen durfte er in einer Fassauswahl, die wir für unsere Serie gemeinsam mit Signatory Vintage treffen. Stets mindestens drei Fässer kommen zum Zuge. Für die Signatory Small Batch Edition #10 waren es zwei First Fill Sherry Butts und zwei First Fill Bourbon Barrels, in denen Frucht und Torfrauch eine genüssliche Liaison eingingen. 

Pünktlich zum zehnten Jubiläum war die neue Edition nach zehn Jahren ausgereift. Zeit genug für den limitierten Single Malt, sich an den Fässern zu bedienen. Ein kräftiger Bernsteinton resultiert daraus ebenso wie die komplexe Aromatik der rauchigen Abfüllung mit leicht erhöhter Trinkstärke. Rauchfans dürfen sich auf einen Whisky freuen, der aufs Köstlichste glühende Kohle und warmes Karamell, reichhaltige Beerennoten und süße BBQ-Aromen sowie angerösteten Speck und dampfenden Toast verbindet. 
 Bestellen Sie die Jubiläumsabfüllung – Die Laufzeit der Aktion beträgt sieben Tage.
Ballechin 2010/2020 – Heavily Peated
Signatory Small Batch Edition #10
Selected by Kirsch Import e.K.

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10 Jahre
Dest. 05/08 & 11/08 & 15/10/2010
Abgef. 07/12/2020
Fasstyp: First Fill Sherry Butts, First Fill Bourbon Barrels
Fassnr. 188, 191, 319, 321
2.222 Flaschen
0,7 Liter
48,1% vol.
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:

Nase: Starker Rauch, glühende Kohle und süße Sherry-Früchte. Dazu warmes Karamell und der Geruch einer frisch geöffneten Packung Kaffeepulvers. Untermalt von warmen Mandeln und Puderzucker.

Gaumen: Direkt Sherry in Form von dunklen Trauben und Waldbeerenmarmelade mit Himbeeren und Johannisbeeren. Sobald die Sherry-Noten langsam verblassen folgen süße BBQ-Raucharomen.

Nachklang: Nur noch leichte Süße, gepaart mit angerösteten Speckwürfeln. Zum Ende hin deutlicher werdende Holzaromen, etwas Toffee und warmer Toast.
Interessiert?

TsunukiKirsch

Single Cask aus Japan sichern:
Mars Tsunuki for Kirsch Import stammt aus den Subtropen
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Zwei Destillerien, drei Fasslager, eine Marke: Mars destilliert abwechslungsreiche Ranges an hochwertigen Single und Blended Malts – in drei verschiedenen Klimazonen Japans. Durch diese Kombination gelingt es Mars, immer wieder neue Whiskys hervorzubringen, die Genießer in ihrer Komplexität zu überraschen wissen. 

Das Single Cask für Kirsch-Kunden stammt aus der Tsunuki Brennerei und ist nach Tsunuki The First erst die zweite Abfüllung aus diesem Mars-Zweig. Im subtropischen Süden Japans, reifen Destillate bei Temperaturen von -2° C im Winter bis zu 36°C, was die Reifezeit verkürzt. So erreichte der Single Malt aus dem Second Fill Bourbon Barrel bereits nach drei Jahren seine aromatische Reife. Genießer kommen bei fassstarken 61% vol. in den vollen Genuss der von weicher Vanille, Crème brûlée, Karamell und Sandelholz geprägten Aromen aus dem Second Fill Bourbon Barrel.
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Der Stammsitz der Brennerei, Mars Shinshu, liegt übrigens in Japans kalt-feuchten Alpen. Whiskys reifen hier bei bis zu -15°C sehr langsam heran. Die Klimaexperimente komplettiert Mars mit dem Fasslager auf der Insel Yakushima. Bei bis zu 76 Prozent Luftfeuchtigkeit und einem Angel’s Share von bis zu 9 Prozent entwickelt der japanische Whisky während seiner Reife hier ausgeprägt maritime Noten.
Mars Tsunuki Single Cask Japanese Whisky
Exclusively Bottled for Kirsch Import – Germany

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3 Jahre
Dest. 2017
Abgef. 2020
Fasstyp: Second Fill Bourbon Barrel
Fassnr. 5108
61% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Max 1 Flasche, weitere, falls Ware übrigbleibt
Interessiert?

DuncanKirsch

Schätze aus einer der weltweit größten Fasssammlungen:
Neues der Duncan Taylor Reihen The Octave, Dimensions & Rare Auld Grain
Von Blended Scotch, Premium Single Malts und Single Grains bis zu legendären Single Cask Bottlings: das Sortiment von Duncan Taylor & Co. zeichnet sich vor allem durch edle Whiskys aus. Whisky-Fachleute und -Liebhaber auf der ganzen Welt schwärmen von der Arbeit der unabhängigen Abfüller mit einer der weltweit größten Fasssammlungen: Komplex, authentisch und kompromisslos hochwertig sind die Abfüllungen. Derzeit stehen 14 verschiedene Whisky-Serien zur Auswahl, u. a. The Octave, Dimensions und Rare Auld Grain, zu denen die Whiskys in dieser Woche gehören.
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Mit dabei ist ein exklusiv für Kirsch Import abgefüllter Single Malt der Speyside-Brennerei Dailuaine, der nach 11 Jahren in Eichenfässern ein Finish mit viel Holzkontakt in den für die Serie namensgebenden kleinen Oktav-Fässern erhielt. Bereits seit 1797, aber gut versteckt im historischen Örtchen Oldmeldrum und daher eher unbekannt produziert Glen Garioch feinen Highland Scotch. Für Dimensions füllte Duncan Taylor den malzigen, honigsüßen Single Malt nach 8 Jahren in gerade einmal 174 Flaschen ab.
 
Drei Einzelfass-Whiskys aus Sherry Casks machen die Neuheitenrunde komplett. Die Speyside Single Malts von GlenAllachie und Inchgower reiften 9 und 11 Jahre lang in den appetitlichen Fässern und entfalten ihre Aromen bei aussagekräftigen Fassstärken von mehr als 55% vol. Mit 13 Jahren ist der stark limitierte Rare Auld Grain Single Malt aus der überwiegend für die Blend-Industrie produzierenden Lowland-Brennerei North British der Senior der Woche.
Dailuaine 2009/2020
The Octave Single Malt Scotch Whisky
Exclusively bottled for Kirsch Import

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11 Jahre & 3 Monate
Dest. 2008
Abgef. 2020
Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer
Fassnr. 10928653
83 Flaschen
54,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltrier
Glen Garioch 2012/2020
Duncan Taylor: Dimensions

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8 Jahre
Dest. 02/2012
Abgef. 11/2020
Fass-Typ: Eichenfass
Fassnr. 4628813
174 Flaschen
51,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Glenallachie (Sherry) 2011/2020
Duncan Taylor: Dimensions

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9 Jahre
Dest. 04/2011
Abgef. 11/2020
Fass-Typ: Sherry-Fass
Fassnr. 3029859
276 Flaschen
55,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Inchgower (Sherry) 2009/2020
Duncan Taylor: Dimensions

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11 Jahre
Dest. 10/2009
Abgef. 11/2020
Fass-Typ: Sherry-Fass
Fassnr. 11228513
222 Flaschen
55,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
North British (Sherry) 2007/2020
Duncan Taylor: Rare Auld Grain

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13 Jahre
Dest. 10/2007
Abgef. 11/2020
Fass-Typ: Sherry-Fass
Fassnr. 5927796
156 Flaschen
55,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Kompromisslose Premim-Whiskys – hier ordern!

NinkasiKirsch

Neu und limitiert:
Ninkasi Craft Single Malt Whisky aus Frankreich
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Ninkasi ist der sumerische Name für die Göttin des Bieres. Einen passenderen Namen hätte es für die französische Craft Beer Brauerei aus der Auvergne-Rhône-Alpes-Region um Lyon nicht geben können. 2015 übertrug die Manufaktur ihr gesammeltes Wissen über Gerstenmalz auf die Ninkasi Whisky Experience – Single Malts, die in der Regel in Small Batch Serien („Tracks“ genannt) produziert werden und in (Wein-)Fässern der  fruchtbaren Region reifen.

So bildeten Cognac- und anschließend Weißweinfässer (Weingüter Feuillat Juyot und Burrier Château de Beauregard) die Ruhezone für Ninkasi Whisky Experience Track 4. Nach drei bis dreieinhalb Jahren füllten die französischen Brenner und Brauer einen lieblichen, wärmenden Single Malt ab, der mit Noten von Karamell, Traubenmost und Aromen von Maiglöckchen und Lindenblüten lockt.
Ninkasi Whisky Experience Pinot Noir Finish wurde zunächst dreieinhalb Jahre in ehemaligen Weißweinfässern (Weingut Burrier Château de Beauregard) ausgebaut und erhielt anschließend ein Finish in mit Pinot Rouge vorbelegten Weißeichenfässern. Das Ergebnis: Ein runder Single Malt mit Noten von Karamell, eingekochtem Traubenmost und Pekannüssen. Beide Craft Whiskys basieren auf Pilsener Braumalz.
Ninkasi Whisky Experience Track 4
Craft Single Malt Whisky
 
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3 Jahre
Dest. 01 -07/2017
Abgef. 16/09/2020
Fasstyp: Cognacfässer, Weißweinfässer (Weingüter Feuillat Juyot und Burrier Château de Beauregard)
3.200 Flaschen
46,3% vol.
0,5 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Ninkasi Whisky Experience Pinot Noir Finish
Craft Single Malt Whisky

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3 Jahre
Dest. 07/06/2017
Abgef. 18/09/2020
Fasstyp: Weißweinfässer (Weingut Burrier Château de Beauregard), Pinot Noir Fässer aus amerikanischer Weißweiche (Finish)
3.100 Flaschen
46,3% vol.
0,5 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Interessiert?

BunnahabhainKirsch

Wertvolle Whisky-Zwillinge & ein Gewinnspiel:
Bunnahabhain 1992 PX Quarter Cask Twin Set
Islays windumtoste Küste ist der Ausgangsort für ein einzigartiges Twin Set aus stark limitierten Single Cask Whiskys. Beide Single Malts des Bunnahabhain 1992 PX Quarter Cask Twin Sets wurden am 10. Februar 1992 destilliert, reiften seitdem in vergleichbaren Fässern – und entwickelten sich gleich menschlichen Zwillingen doch zu zwei Abfüllungen mit ganz eigenem Charakter. Die Whisky-Zwillinge reiften zunächst in Whisky-Refill-Fässern, deren Inhalte 2004 in einem PX Hogshead vereint wurden. Im Oktober 2018 schließlich wanderte der Whisky für sein Finish in zwei PX Quarter Casks.

Exklusiv für den deutschen Markt wurden die beiden Twin Fässer in 65 bzw. 67 hochwertige, geprägte Flaschen abgefüllt – nach knapp 30 Jahren Reife in genüsslicher Fassstärke von 42% vol. In natürlichem Rotgold erfreuen die Twins Bunnahabhain-Liebhaber mit den charakteristischen nussigen Noten der Brennerei und dem süßen, sirupartigen Einfluss der PX Sherrys Casks. Kenner und Genießer werden beim Vergleich aber ebenso von den individuellen Aromen der Whisky-Zwillinge überrascht, die von Feigen und Schokolade, gerösteten Walnüssen und dunklen Beeren, Vanille und Holzwürze strotzen.
Die Abgabe erfolgt ausschließlich im Set. Es stehen insgesamt nur 46 Sets zur Verfügung.

JETZT GEWINNEN:

Unter allen, die bis einschließlich 19. Januar 2021 ein (dann auch noch verfügbares!) Twin Set bestellen, verlosen wir eines der originalen PX Quarter Casks von Bunnahabhain!

 
Bunnahabhain 1992 PX Quarter Cask #1
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27 Jahre
Dest. 10/02/1992
Abgef. 30/10/2019
Fasstyp: Refill Casks, PX Hogshead, PX Quarter Cask (Finish)
Fassnr. 89492-1
65 Flaschen
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Bunnahabhain 1992 PX Quarter Cask #2
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27 Jahre
Dest. 10/02/1992
Abgef. 30/10/2019
Fasstyp: Refill Casks, PX Hogshead, PX Quarter Cask (Finish)
Fassnr. 89492-2
67 Flaschen
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Islay Whiskys im Whisky Center

Nur solange Vorrat reicht! Zwischenverkauf vorbehalten!

Sea Shepherd Navy Strength und edle Vintage-Abfüllungen von Signatory in Cask Strength

Extra starker Einsatz für die Weltmeere:
Sea Shepherd Navy Strength – Flagge zeigen !
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Die Kooperation zwischen Kirsch Import und der Meeresschutzorganisation Sea Shepherd schlägt neue Wellen – mit einer Version des Sea Shepherd Islay Single Malt Scotch Whisky in Navy Strength. Die Sonderabfüllung dieser Reihe wurde in mariner Tradition mit 57,1% vol. abgefüllt und leistet so einen extra starken Beitrag zur Mission der Umwelt-Piraten. Jede verkaufte Flasche unterstützt Sea Shepherd: Kirsch Import spendet zehn Prozent der Umsätze.

Die Kampfkraft des Sea Shepherd Navy Strength in der eigens designten meeresblauen Flasche, wurde mit farblich abgestimmtem Wachs gebändigt. Für Stärke steht auch Sea Shepherd selbst. Im Kampf gegen Walfänger, Wilderer, das Aussterben von Meerestieren und die Verschmutzung der Meere zeigen die Umweltaktivisten vollen Einsatz und sorgen so international für viel Wellengang. Dem lebensrettenden Eifer der Organisation zollt der Navy Strength Respekt: Kräftig, rauchig-intensiv und aromatisch tief wie das Meer knüpft der neue Islay-Tropfen geschmacklich an alte Seefahrer-Traditionen an.
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Ein ehrlicher Spirit, der nicht nur den historischen Schießpulver-Test besteht.
Sea Shepherd Navy Strength Batch 001
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57,1% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Preis 59 EUR (=84,29 EUR/Liter)

Nosing-Glas mit Sea Shepherd Gravur
Für den „artgerechten“ Genuss aller Sea Shepherd Islay Whiskys

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Nur im 6er-Pack erhältlich. Preis 25,00 EUR
 
Tasting Notes:

Nase: Würzig-maritimes Aroma, das an Küstennebel erinnert, dazu eine deutliche, einladende Rauchnote mit leicht süßen Anklängen.
 
Gaumen: Kräftiger Torfrauch erobert den Gaumen, ausbalanciert von Salzkaramell und einem Hauch Frucht.
 
Nachklang: Der Rauch klingt mittellang mit erneuter Süße sowie der herben Würze von Leder und Tabak aus.
Interessiert?
Genießer starten gut ins neue Jahr:
Edle Vintage-Abfüllungen von Signatory in Cask Strength
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Seltene Holzfässer haben Andrew Symington schon immer fasziniert. Heute steht sein Name als Synonym für großes Fingerspitzengefühl bei der Auswahl von Casks, Hogsheads und Co. sowie exklusive Einzelfassabfüllungen schottischer Destillerien unter dem Label der Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Symingtons Talent, das wirklich Gute vom Mittelmaß zu unterscheiden, kommt auch in dieser Woche wieder zum Tragen.

Wir erweitern unseren Kreis limitierter Abfüllungen in Zusammenarbeit mit Signatory Vintage um drei Vintages aus den 1990er Jahren. Die Single Malts basieren auf herausragenden Fässern aus den Lagerhallen des schottischen Bottlers und sind durchgängig in Fassstärke abgefüllt. Sie führen in die Lieblingsregion vieler Whisky-Fans – die Speyside.

Mit dabei ist ein 23-jähriger, goldgelber Glenallachie aus dem Hogshead ebenso wie ein 1996 bei Glen Keith destillierter Whisky, der im aromatischen Refill Sherry Butt bzw. Marsala Hogshead reifte. Nach 25 Jahren im Hogshead kommt der Single Malt von Benrinnes noch auf 49,7% vol. und bildet den Abschluss des Neuheiten-Trios.
Glenallachie 1996/2020 
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
Specially selected and bottled for Kirsch Import

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23 Jahre
Dest. 17/10/1996
Abgef. 15/10/2020
Fass-Typ: Hogshead
Fassnr. #5268
244 Flaschen
51,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 180 EUR (=257,14 EUR/Liter)
Glen Keith 1996/2020
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
Specially selected and bottled for Kirsch Import

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24 Jahre
Dest. 11/09/1996
Abgef. 14/10/2020
Fass-Typ: Refill Sherry Butt, Marsala Hogshead (Finish)
Fassnr. #12
374 Flaschen
58,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 190 EUR (=271,42 EUR/Liter)
Benrinnes 1995/2020
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
Specially selected and bottled for Kirsch Import

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25 Jahre
Dest. 17/10/1995
Abgef. 20/10/2020
Fass-Typ: Hogshead
Fassnr. #9075
253 Flaschen
49,7% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 180 EUR (=257,14 EUR/Liter)
Interessiert?
Gehaltvoller Blick über den Tellerrand:
Nc’nean Organic Botanical Spirit & Single Malt Whisky
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Der Jahresanfang ist vielleicht der beste Zeitpunkt, um in die Zukunft zu schauen. Dazu passt kaum eine Destillerie so gut, wie Nc’nean. Als eine der wenigen frauengeführten Brennereien der Welt hat sie sich seit dem Launch im vergangenen Jahr mit dem kompromisslosen Fokus auf Nachhaltigkeit zu einem Vorreiter der Spirituosenbranche gemacht. Die Küsten-Destillerie auf der Halbinsel Morvern nutzt für alle Prozesse erneuerbare Energien und produziert ihre Spirits auf Basis von 100 Prozent biologisch angebauter schottischer Gerste.
 
Das gilt nicht nur für den weichen, unkomplizierten Nc’nean Organic Single Malt Whisky, der zudem in Großbritanniens erster 100%ig recycelter Klarglasflasche steckt. „Made by nature, not by rules“ ist auch der Nc’nean Organic Botanical Spirit. Für die innovative Spirituose im natürlichen Look kooperierte Nc’nean mit der befreundeten, ebenfalls nachhaltig arbeitenden Brennerei Beinn An Tuirc, die den Nc’nean Whisky-Rohbrand ein zweites Mal destillierte – unter Zugabe von zehn Botanicals. Ein floral-nussiges Geschmacksexperiment, das über die Grenzen von Gin hinausgeht und sich auf Whisky rückbezieht. Wild und aromatisch versetzt der Botanical Spirit an die Westküste Schottlands und punktet in zahlreichen Drink-Rezepturen.
Nc’nean Organic Single Malt Scotch Whisky
Batch 03

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3 Jahre
Fass-Typ: Bourbon Casks, STR-Weinfässer (STR = „scraped“ oder „shaved“, „toasted“, „recharred“)
46% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Preis 54 EUR (=77,14 EUR/Liter)
Nc’nean Organic Botanical Spirit
Aromatisch, wild, vegan – auf Basis von Whisky-Rohbrand

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Botanicals: Wacholder, Koriander, Engelwurz, Süßholz, Kamille, Grapefruit, Sumpfmyrte, Thymian, Sauerampfer, Heidekraut
40% vol.
0,5 Liter
Preis 29,50 EUR (=42,14 EUR/Liter)

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