Begehrtes & Altes aus dem Sherryfass: Redbreast 12 y.o. Cask Strength & Redbreast 21 y.o.

Redbreast 21 – Die Redbreast Whiskeys sind ehrwürdige Stellvertreter der traditionsreichen Single Pot Still Irish Whiskeys. Weder Blend noch Single Malt, entstehen Destillate dieser komplexen irischen Kategorie in einer einzelnen Brennerei aus einer Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste, die in einer traditionellen Kupferbrennblase destilliert wird. Wie für den irischen Stil typisch, schickt auch die Midleton Distillery ihre Dämpfe drei Mal durch die Pot Still. Das Ergebnis: der herrlich milde, aromatische Redbreast-Rohbrand.

Redbreast 12 y.o. Cask Strength ist die fassstarke Variante des vielfach ausgezeichneten 12-Jährigen der Brennerei. Kraft und Komplexität zieht der Irish Whiskey nicht nur aus 56% vol., sondern auch aus Bourbonfässern und Oloroso Sherry Butts – in Form von intensiven Noten wie Feigen, Zitronen, Vanille und Gewürzen.
Redbreast 21 y.o. verwöhnt Genießer mit einer außergewöhnlichen Aromapalette, zu der tropische Früchte ebenso zählen wie Nüsse, Trockenobst und Getreidenoten. Der älteste Standard der Redbreast-Range reift in Bourbon- und First-Fill-Sherryfässern und wird als Small Batch Whisky in nur sehr limitierter Auflage produziert. Entsprechend edel fällt seine Verpackung aus verziertem Holz aus.

Tasting Notes:

 Nase: Feigen, Zitronen und reife Bananen schmeicheln der Nase.

Gaumen: Kraftvoll mit Aromen wie Vanille und Holz.

Nachklang: Genüsslich und mit würzigen wie fruchtigen Noten über Minuten nachklingend.

Redbreast 21

Tasting Notes:

 Nase: Tropische Früchte umspielen die Nase, machen dann aber Platz für nussige Aromen und Nuancen von Trockenfrüchten.

Gaumen: Feine Vanille und filigraner Sherry verschmelzen zu einem intensiven und aromatischen Erlebnis.

Nachklang: Herausragender Abschied, bei dem Nuss- und Getreidearomen schier endlos am Gaumen haften.