Regionale Rum-Kulturen kennenlernen ! 1731 Fine & Rare erweitert Range um neue Abfüllungen und Länder

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1731 war ein großes Jahr für Rum. Es ging in die Geschichtsbücher als das Jahr ein, in dem der Zuckerrohrbrand als offizieller Teil der Verpflegung für Matrosen der British Royal Navy eingeführt wurde. Lohn oder Rum lautete die Wahl – der Großteil der Seeleute entschied sich für Letzteres. Dieser ursprüngliche Navy Rum war ein multinationaler Blend, der Rums verschiedener Regionen der Karibik und Südamerika zusammenbrachte. 1731 Fine & Rare setzt die Tradition fort und vereint in einem erlesenen Portfolio raffiniert abgestimmte Rum Blends und Single Origin Rums ausgesuchter Destillerien und Herkunftsländer.

Von fein-aromatisch bis lebhaft und frisch: Jede Abfüllung von 1731 Fine & Rare bildet die regionale Rumkultur und charakteristische Aromenwelt ihrer Provenienz ab – von Ostafrika bis zur Spitze des südamerikanischen Kontinents. Allen gemeinsam: Sie kommen nicht nur naturbelassen und ohne Zusatzstoffe in die Flasche, sondern zeichnen sich durch einen vollen Körper und geschmacklich individuellen Charakter aus, der sich bei leicht erhöhter Trinkstärke von 46% vol. entfalten kann.

Ab heute sind drei neue Single-Origin-Abfüllungen der authentischen Reihe erhältlich.

Mit einem 12 Jahre alten Rum aus der Travellers Liquors Ltd. Destillerie auf Belize taucht 1731 Fine & Rare nach der 7-jährigen Abfüllung tiefer in die noch relativ unbekannte Geschmackswelt des mittelamerikanischen Küstenstaates ein. Der Belize 12 y. o. wird auf Basis von Melasse in traditionellen Column Stills gebrannt und reift vor Ort unter tropischen Bedingungen in Bourbon-Fässern. Er duftet nach Vanille, Fasswürze und tropischen Früchten, die sich auch am Gaumen wiederfinden, bevor der Rum warm ausklingt.
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Tasting Notes:

Nase: Süß und würzig mit Vanille, tropischen Früchten und Noten von Eiche.

Gaumen: Süße und würzige Aromen, reich an reifen Früchten, Aprikose und Mango.

Nachklang: Mittellang, warm und leicht trocken.
Belize 12 y. o.!
1731 Fine & Rare Single Origin Rum

 
12 Jahre
Basis: Melasse
Destillation: Column Still
Fasstyp: Bourbon Casks
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
Nicht kühlfiltriert
Flasche 49.- EUR (=70EUR/Liter)
1731 Fine & Rare ersetzt zudem den 6 Jahre gereiften Single Origin Rum aus Panama durch eine 8-jährige Version.

Den unverfälschten Melasse-Rum destilliert die Brennerei Varela Hermanos, die fast ausschließlich mit Zuckerrohr aus eigenem Anbau arbeitet. Panama 8. y. o. reift in Mittelamerikas schwülwarmem Klima in mit Bourbon vorbelegten Casks aus amerikanischer Weißeiche zu einem weichen Geschmackserlebnis mit Vanille, Karamell und Gewürzen.

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Tasting Notes:

Nase: Tropische Früchte, Kokosnuss und Noten von süßer Vanille.

Gaumen: Robust, zugleich weich und subtil süß mit Noten von Vanille und Karamell.

Nachklang: Warm mit Anklängen von Karamell und Gewürzen.
Panama 8 y. o.
1731 Fine & Rare Single Origin Rum

 
8 Jahre
Basis: Melasse
Destillation: Column Still
Fasstyp: Bourbon Casks
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
Nicht kühlfiltriert
Flasche 41.- EUR (=58,57EUR/Liter)
Mit Mauritius 7 y. o. erschließt sich 1731 Fine & Rare eine neue Rum-Region: Der Single Origin Rum ist ein Blend aus 100% tropisch gereiften, kolonnendestillierten Rumsorten aus dem Inselstaat im Indischen Ozean, der etwa 850 km östlich von Madagaskar liegt.

Im Fasslager der Brennerei reifen alle Rums für mindestens 7 Jahre in Cognac-Fässern. Der Effekt: eine herrlich subtile Würze. Eine Auswahl älterer Rumsorten wird anschließend für weitere 3 Jahre in Portwein- oder Akazienfässern gefinisht, die dem Rum zusätzliche süße und frische Aromen verleihen.

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Tasting Notes:

Nase: Kräftig und frisch mit Noten von Butterscotch und weißen Blumen.

Gaumen: Kräftig und ausgewogen mit süßen Gewürzen und leichter Holznote.

Nachklang: Elegant, lang und trocken.
Mauritius 7 y. o.
1731 Fine & Rare Single Origin Rum

 
7 Jahre
Basis: Melasse
Destillation: Column Still
Fasstyp: Cognac Casks, Portwein- oder Akazienfässer (Finish)
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
Nicht kühlfiltriert
Flasche 41.- EUR (=58,57EUR/Liter)
73 / 100

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