Rhum-Agricole-Raritäten aus dem Einzelfass: Ungewöhnlich lang gereifte Schätze vom AOC-Produzenten Rhum J.M.

Rhum J.M

Am Fuße des Montagne Pelée, auf vulkanischem, fruchtbarem Boden, liegt die kleinste Rhum-Agricole-Brennerei Martiniques. Rhum J.M ist der einzige martinikanische Rhum-Produzent, der sein Zuckerrohr zu 100 Prozent selbst anbaut. Durch das feuchte und zugleich wachstumsförderliche Mikroklima der kleinen Antilleninsel hat dieser einen hohen Zuckergehalt. Innerhalb einer Stunde ab Ernte wird das Süßgras ausgepresst, um aus dem sehr frischen Saft den edlen AOC Rhum Agricole Martinique herzustellen. 

Der kleine Traditionsbetrieb folgt in der gesamten Herstellungskette den strengen Vorschriften der Appellation d’Origine Contrôlée, kurz AOC. Wie man höchsten Ansprüchen an Produktion und Genuss entspricht, wurde bei Rhum J.M von Generation zu Generation weitergegeben – bis zu Karine Lassalle, die heute für die aromatisch vielseitige und experimentelle Produktpalette der Antillen-Destillerie die Verantwortung trägt. 



Ihr Können zeigt die Kellermeisterin in dieser Woche mit vier ungewöhnlich lang gereiften Einzelfassabfüllungen. Mindestens 18 und bis zu 21 Jahre lang lagerte der „Très Vieux Rhum Agricole“ in ehemaligen Bourbon-Fässern im tropischen Klima der Insel. Das Ergebnis: komplexe Rhum-Agricole-Raritäten aus den Jahrgängen (frz. „Millésime“) 1999 bis 2001. Die exklusiven AOC Rhums Agricoles sind jeweils auf wenige hundert Flaschen limitiert und hochwertig in Echtholzboxen verpackt.

Rhum J.M

3e60dcb82ec215329424dd074c8d3afad3b68738Millésime 1999
Rhum J.M Single Barrel
Très Vieux Rhum Agricole


21 Jahre
Dest. 09/1999
Abgef. 06/10/2020
Basis: Zuckerrohrsaft
Destillation: Column Still (Créole)
Fasstyp: Ex-Bourbon aus amerikanischer Weißeiche
Fassnr.: 180014
Flaschen 111
42,84% vol.
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
Preis: 194 EUR
Verfügbar?
Millésime 1999
Rhum J.M Single Barrel
Très Vieux Rhum Agricole

 
21 Jahre
Dest. 09/1999
Abgef. 06/10/2020
Basis: Zuckerrohrsaft
Destillation: Column Still (Créole)
Fasstyp: Ex-Bourbon aus amerikanischer Weißeiche
Fassnr.: 180011
Flaschen 400
42,15% vol.
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
Preis: 194 EUR
7ab1bf0173e6ed05f73097bbb1f3cc0f4047c162Verfügbar?
5d89847e260064da5fcb5c97db8685ca88f2ff94Millésime 2000
Rhum J.M Single Barrel
Très Vieux Rhum Agricole

 
20 Jahre
Dest. 07/2000
Abgef. 07/10/2020
Basis: Zuckerrohrsaft
Destillation: Column Still (Créole)
Fasstyp: Ex-Bourbon aus amerikanischer Weißeiche
Fassnr.: 180029
Flaschen 386
40,82% vol.
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
Preis: 169 EUR
Verfügbar?
Millésime 2001
Rhum J.M Single Barrel
Très Vieux Rhum Agricole

 
18 Jahre
Dest. 10/2001
Abgef. 07/10/2020
Basis: Zuckerrohrsaft
Destillation: Column Still (Creole)
Fasstyp: Ex-Bourbon aus amerikanischer Weißeiche
Fassnr.: 000295
Flaschen 369
40,12% vol.
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
Preis: 154 EUR
76224434571a0a72810f8a513474f710af6d0ee7Verfügbar?

Es ist mit dem totalen Abverkauf noch heute am 23.03.2021 zu rechnen! Nur, solange Vorrat reicht, Zwischenverkauf vorbehalten! Reservierungen sind nur gegen Vorkasse möglich!

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