Am Fuße des Montagne Pelée, auf vulkanischem, fruchtbarem Boden, liegt die kleinste Rhum-Agricole-Brennerei Martiniques. Rhum J.M ist der einzige martinikanische Rhum-Produzent, der sein Zuckerrohr zu 100 Prozent selbst anbaut. Durch das feuchte und zugleich wachstumsförderliche Mikroklima der kleinen Antilleninsel hat dieser einen hohen Zuckergehalt. Innerhalb einer Stunde ab Ernte wird das Süßgras ausgepresst, um aus dem sehr frischen Saft den edlen AOC Rhum Agricole Martinique herzustellen.
Der kleine Traditionsbetrieb folgt in der gesamten Herstellungskette den strengen Vorschriften der Appellation d’Origine Contrôlée, kurz AOC. Wie man höchsten Ansprüchen an Produktion und Genuss entspricht, wurde bei Rhum J.M von Generation zu Generation weitergegeben – bis zu Karine Lassalle, die heute für die aromatisch vielseitige und experimentelle Produktpalette der Antillen-Destillerie die Verantwortung trägt.
Ihr Können zeigt die Kellermeisterin in dieser Woche mit vier ungewöhnlich lang gereiften Einzelfassabfüllungen. Mindestens 18 und bis zu 21 Jahre lang lagerte der „Très Vieux Rhum Agricole“ in ehemaligen Bourbon-Fässern im tropischen Klima der Insel. Das Ergebnis: komplexe Rhum-Agricole-Raritäten aus den Jahrgängen (frz. „Millésime“) 1999 bis 2001. Die exklusiven AOC Rhums Agricoles sind jeweils auf wenige hundert Flaschen limitiert und hochwertig in Echtholzboxen verpackt.
Rhum J.M
 | Millésime 1999 Rhum J.M Single Barrel Très Vieux Rhum Agricole 21 Jahre Dest. 09/1999 Abgef. 06/10/2020 Basis: Zuckerrohrsaft Destillation: Column Still (Créole) Fasstyp: Ex-Bourbon aus amerikanischer Weißeiche Fassnr.: 180014 Flaschen 111 42,84% vol. 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht gezuckert Preis: 194 EUR | Verfügbar? |
| Millésime 1999 Rhum J.M Single Barrel Très Vieux Rhum Agricole 21 Jahre Dest. 09/1999 Abgef. 06/10/2020 Basis: Zuckerrohrsaft Destillation: Column Still (Créole) Fasstyp: Ex-Bourbon aus amerikanischer Weißeiche Fassnr.: 180011 Flaschen 400 42,15% vol. 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht gezuckert Preis: 194 EUR |  | Verfügbar? |
 | Millésime 2000 Rhum J.M Single Barrel Très Vieux Rhum Agricole 20 Jahre Dest. 07/2000 Abgef. 07/10/2020 Basis: Zuckerrohrsaft Destillation: Column Still (Créole) Fasstyp: Ex-Bourbon aus amerikanischer Weißeiche Fassnr.: 180029 Flaschen 386 40,82% vol. 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht gezuckert Preis: 169 EUR | Verfügbar? |
| Millésime 2001 Rhum J.M Single Barrel Très Vieux Rhum Agricole 18 Jahre Dest. 10/2001 Abgef. 07/10/2020 Basis: Zuckerrohrsaft Destillation: Column Still (Creole) Fasstyp: Ex-Bourbon aus amerikanischer Weißeiche Fassnr.: 000295 Flaschen 369 40,12% vol. 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht gezuckert Preis: 154 EUR |  | Verfügbar? |
Es ist mit dem totalen Abverkauf noch heute am 23.03.2021 zu rechnen! Nur, solange Vorrat reicht, Zwischenverkauf vorbehalten! Reservierungen sind nur gegen Vorkasse möglich!