Vollmundige Abwechslung aus Schottlands Whiskyregionen: Exklusives Single Cask und mehr von Signatory, 15. Kw 2021

Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory Vintage exklusive Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Über viele Jahre hinweg hat Kirsch Import enge Beziehungen zur Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. aufgebaut, die es immer wieder ermöglichen spannende Abfüllungen nach Deutschland zu holen.

In dieser Woche ist das u.a. ein Single Cask von Glenlivet, das an Volumenprozenten ebenso stark ist wie an natürlicher Mahagonifärbung. 13 Jahre lang reifte der Speyside Single Malt im First Fill Sherry Hogshead, bevor der vielversprechende Dram 303 der edlen Dekanter füllte.
Mit milden 43% vol. abgefüllt sind dagegen ein fruchtig-würziger Malt Whisky von Strathmill sowie ein Highlander von Macduff, dem Signatory 14 Jahre Reifezeit gönnte.

In der Un-Chillfiltered-Range schickt Signatory anspruchsvolle Genießer in dieser Woche auf eine Schottland-Rundreise. Angefangen beim torfigen Bunnahabhain über den hoch aromatischen 10-jährigen Edradour aus dem Sherryfass, setzt sich die Whiskytour in der Speyside fort – stets bei idealer Trinkstärke von 46% vol. und vollen Aromen durch Verzicht auf Kühlfiltration.
Stationen sind ein ebenfalls 10 Jahre alter, bernsteinfarbener Glen Spey und ein Single Malt von Knockando, der Brennerei, die Signatory 2020 erstmal abfüllte. Der 12-Jährige reifte in zwei Hogsheads heran. Ebenso viel Zeit gab man dem leichten Linkwood.

5f62c3ee5356f4bd18a21295d46ff17d608f2c4eGlenlivet 2007/2020
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import

 
13 Jahre
Dest. 27/03/2007
Abgef. 16/10/2020
Fasstyp: First Fill Sherry Hogshead
Fassnr. 900179
303 Flaschen
66,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 120 EUR (=171,43 EUR/Liter)
Strathmill 2009/2020
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
11 Jahre
Dest. 02/07/2009
Abgef. 11/11/2020
Fasstyp: First Fill Hogsheads
Fassnr. 805078 & 805080
563 Flaschen
43% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 36 EUR (=51,42 EUR/Liter)
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cea1f6d5373e525a564264b5a07b5903b34ac1e0Macduff 2006/2021
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
 

14 Jahre
Dest. 27/11/2006
Abgef. 08/02/2021
Fasstyp: Bourbon Barrels
Fassnr. 102370 & 102383
469 Flaschen
43% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 44 EUR (=62,86 EUR/Liter)
Bunnahabhain 2013/2021
Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection

 
7 Jahre
Dest. 17/09/2013
Abgef. 18/03/2021
Fasstyp: Dechar/Rechar Hogsheads
Fassnr. 900200 & 900202
338 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 39 EUR (=55,71 EUR/Liter)
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c06411e649bd0b1d36021a6feaa226f179d732fbEdradour 2011/2021
Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection

 
10 Jahre
Dest. 18/02/2011
Abgef. 12/03/2021
Fasstyp: Sherry Cask
Fassnr. 42
680 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 64 EUR (=91,43 EUR/Liter)
Glen Spey 2010/2021
Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection

 
10 Jahre
Dest. 16/09/2010
Abgef. 18/03/2021
Fasstyp: First Fill Hogsheads
Fassnr. 804788 & 804795
295 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 39 EUR (=55,71 EUR/Liter)
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ed7f93c5d2dfdff459e972eab91b1430a0618ac3Knockando 2007/2020
Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection
 

12 Jahre
Dest. 20/12/2007
Abgef. 09/11/2020
Fasstyp: Hogsheads
Fassnr. 304101 & 304108
481 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 39 EUR (=55,71 EUR/Liter)
Linkwood 2008/2021
Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection

 
12 Jahre
Dest. 31/03/2008
Abgef. 09/02/2021
Fasstyp: Hogsheads
Fassnr. 803619 & 803619
578 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 44 EUR (=62,86 EUR/Liter)
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f81c596c1ee89b7a91edd3fe608a8a0679611befBallechin Rhum J.M Cask Finish – Heavily Peated
Highland Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import – Exclusively bottled for Germany
 

12 Jahre
Dest. 08/10/2008
Abgef. 21/11/2020
Fasstyp: Bourbon Cask, Rhum Cask
Fassnr.: 905
274 Flaschen
55% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 94 EUR (=134,29 EUR/Liter)
Edradour Vintage 1999 Barolo Cask Finish
Highland Single Malt Scotch Whisky

 
21 Jahre
Dest. 09/08/1999
Abgef. 21/11/2020
Fasstyp: Bourbon Hogsheads, Barolo Hogsheads (Finish)
Fassnr.: 828 & 829
580 Flaschen
54,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 274 EUR (=391,43 EUR/Liter)
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c27042d2b00b63791ee04e9b4ba3aeb394661438Edradour Straight from the Cask 10 y. o.
Highland Single Malt Scotch Whisky

 
10 Jahre
Dest. 04/12/2010
Abgef. 22/01/2021
Fasstyp: Sherry Butt
Fassnr.: 407
894 Flaschen
56,5% vol. Cask Strength
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis 84 EUR (=120 EUR/Liter)
9d43cbdca3d5711ae9a1614b83d4732365c2c8edStauning El Clásico
Danish Whisky Research Series

 
Fasstyp: Virign American Oak Casks, Spanish Vermouth Casks (Finish)
0,7 Liter
45,7% vol.
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Preis 74 EUR (=105,71 EUR/Liter)

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