Dunkle Highlights und 28 Jahre Reife: Zehn fassstarke Single Casks von Signatory Vintage

Seltene Holzfässer haben Andrew Symington schon immer fasziniert. Heute steht sein Name Synonym für großes Fingerspitzengefühl bei der Auswahl von Butts, Hogsheads und Co. – sowie exklusive Einzelfassabfüllungen schottischer Destillerien unter dem Label der Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Symingtons Talent kommt nun bei zehn neuen Single Cask Whiskys zum Tragen. Von Goldgelb bis Mahagoni reifte der Großteil der zwischen zehn und 28 Jahre alten Single Malts in Sherry-Fässern, bevor alle in Fassstärke abgefüllt wurden. Alle Details finden anspruchsvolle Whiskykäufer auf den Etiketten. Je nach Whiskyregion unterscheiden diese sich farblich.

Single Casks von Signatory Vintage

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Die Reise startet auf Islay mit einem 10-jährigen Caol Ila aus dem Refill Sherry Butt. Dessen schöner Bernsteinton wird vom dunklen 2010er Mortlach übertroffen, den Signatory nach 11 Jahren in Refill Hogsheads und einem frischen Sherry Butt abfüllte. Den Einfluss der Fässer demonstriert sein Pendant, ein Mortlach aus 2008, der fast zwei Jahre länger in Bourbon Barrels reifte und leuchtend Gelb aus dem Regal strahlt. Ebenfalls 12 Jahre lang Zeit gab man zwei Highlandern von Blair Athol und Pulteney aus den Sherry Butts Nr. 4 und 5.

310821e4b1d64bfb0360a7bd66de160e9975169fCaol Ila 2010/2020
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky

 
10 Jahre
Dest. 22/09/2010
Abgef. 24/11/2020
Fasstyp: Refill Sherry Butt
Fassnr. 316634
660 Flaschen
60,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis: 119 EUR
Verfügbar?
Mortlach 2010/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
11 Jahre
Dest. 08/02/2010
Abgef. 17/02/2021
Fasstyp: Refill Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 12
704 Flaschen
58% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis: 119 EUR
7a4c92738bd48c1b1321a82a78e53146f071677cVerfügbar?
41cfb367746441e3bf579a7f96b6636b6a8bbacdMortlach 2008/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
12 Jahre
Dest. 13/03/2008
Abgef. 12/02/2021
Fasstyp: Bourbon Barrels
Fassnr. 800067 & 800090
458 Flaschen
56,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis: 84 EUR
Verfügbar?
Blair Athol 2008/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky

 
12 Jahre
Dest. 24/04/2008
Abgef. 15/02/2021
Fasstyp: Refill Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 5
694 Flaschen
54,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis: 114 EUR
9d7ecb7d377cda2622315b2cca5c52d58a2c012aVerfügbar?
9d7ecb7d377cda2622315b2cca5c52d58a2c012aPulteney 2008/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky

 
12 Jahre
Dest. 27/05/2008
Abgef. 19/02/2021
Fasstyp: Refill Bourbon Barrels, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 4
695 Flaschen
56,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis: 114 EUR
Verfügbar?
Der bernsteinfarbene Deanston 2007/2021 verbrachte seine 13 Jahre komplett im First Fill Sherry Butt, dessen Aromen sich bei knackigen 63,9% vol. Cask Strength entfalten. Mit Allt-a-Bhainne ist eine Speyside-Brennerei vertreten, von der es in Deutschland keine Eigentümerabfüllungen gibt. Der tief dunkle Single Malt ruhte 20 Jahre in Hogsheads, davon 6 Monate im frischen Sherry Butt – ähnlich wie der Benriach, der trotz langer Reifezeit 59,1% vol. auf das Alkoholmeter bringt.
Deanston 2007/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky

 
13 Jahre
Dest. 14/06/2007
Abgef. 13/01/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Butt
Fassnr. 900141
613 Flaschen
63,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis: 109 EUR
c43c63818c5905ded70c79b8a646b6e927b1ac6eVerfügbar?
abde3ccc745d31ba7e001d755368aef81077fc45Allt-a-Bhainne 2000/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
20 Jahre
Dest. 26/07/2000
Abgef. 17/02/2021
Fasstyp: Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 11
701 Flaschen
52,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis: 239 EUR
Verfügbar?
Benriach 2000/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
20 Jahre
Dest. 24/05/2000
Abgef. 18/02/2021
Fasstyp: Refill Butts, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 3
706 Flaschen
59,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis: 239 EUR
7a517663e7cb27d7f5c506a0ed951a1d0c2ce363Verfügbar?
0d4f376ec780205563915727b51b623695d5d583Caperdonich 2000/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
20 Jahre
Dest. 06/07/2000
Abgef. 22/02/2021
Fasstyp: Hogshead
Fassnr. 29503
216 Flaschen
56,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis: 349 EUR
Verfügbar?
Unnamed Islay 1992/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky

 
28 Jahre
Dest. 19/11/1992
Abgef. 15/02/2021
Fasstyp: Bourbon Barrels
Fassnr. 6775 (Vatting Cask)
252 Flaschen
52,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Preis: 434 EUR
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Es ist mit dem totalen Abverkauf noch heute am 23.03.2021 zu rechnen! Nur, solange Vorrat reicht, Zwischenverkauf vorbehalten! Reservierungen sind nur gegen Vorkasse möglich!

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